炒春饼的家常做法春饼卷什么菜好吃窍门 _生活百科

好巧，最近吃春饼吃的比较多，因为家里有位妊娠糖尿病患者，经过多次用餐实验，吃春饼后血糖指数不会过高，当然也要控制摄入量。因为最近吃的比较多，每次都想变着花样的卷菜吃，不重复，省的再把我吃腻了，所以这个问题我还是很有发言权的。
春饼店里，饼分两种，一个是春饼一个是筋饼，筋饼相对来说更透亮，更薄更有弹性，但是我还是喜欢吃春饼，稍微带一点点厚度，增加口感和存在感。
一般和春饼搭配的菜品，都有一个特点，那就是以丝或者是片的形式呈现，这样的形式更容易卷在饼中，所以无论是菜还是肉基本都是这两种形式。
素菜的选择很多，素炒豆芽，酸辣土豆丝，尖椒茄丝，炒合菜，韭菜炒鸡蛋，尖椒土豆丝，酸菜粉丝，酸萝卜丝炒粉，胡萝丝炒鸡蛋等等等等，这些都是把菜做成丝，卷在饼里面。
鸡蛋类的菜品和春饼搭配也是很不错的，酱炒鸡蛋，剁椒鸡蛋，炒嫩鸡蛋，或者是上面提到的鸡蛋和菜丝一起搭配，都是很不错的选择。我一般喜欢搭配酱炒鸡蛋，有味道还好吃。
肉类的菜种类也不少，热菜方面肯定都是以肉丝的形式呈现了，香辣肉丝是我点击率比较高的一道肉菜，这里面的香指的是香菜，辣自然指的就是辣椒了，这里面用的辣椒是高辣椒丝，搭配肉丝一起，不一样的香辣味道。还有我们经常吃的京酱肉丝，这时候就不用准备豆皮了，直接卷在春饼里面就正合适了。能和肉丝搭配的菜也是很多，豆角丝炒肉，嫩滑里脊丝，再就是和上面提到的素菜里面的青菜好多都可以搭配成菜丝炒肉丝，味道好不说，卷在春饼里规矩整齐。
凉菜方面自然就是一些肉片了，比如说酱牛肉片，肘子切片，熏香五花肉片，松仁小肚片，都是春饼的最佳搭配。
【炒春饼的家常做法春饼卷什么菜好吃窍门】当然除了这些硬菜，还可以准备一些黄瓜丝和葱丝，每次少量搭配在春饼中，味道不错的。
可以卷土豆丝、豆芽菜、黄瓜、雪菜等，炒点京酱肉丝加葱丝卷春饼是最好吃的，把肉丝切好，用少许盐、鸡精、胡椒粉，放少许淀粉抓匀，锅烧油，油温七成时下入肉丝划开，控油，锅留少许底油，放入蚝油（用甜面酱也可以），倒入肉丝加胡椒粉、十三香、白糖、鸡精，炒匀，出锅时放味精，大葱切成十指长的段，从中划开，顺长切成丝，饼皮摊开，放大葱丝，夹少许肉丝，卷起就可以吃了。

炒春饼的家常做法 春饼卷什么菜好吃窍门

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