我是大东哥的小日子 ， 一个好吃爱做的美食爱好者，地道东北人 。
东北美食虽然粗犷豪放，但是绝不亚于江南美味 。更有一些比较奇葩的美食，喜欢的趋之若鹜，不喜欢的避之不及啊 。下面介绍几个吧 。
血羹血羹这个东西可不是简单的血肠血豆腐可以相提并论的 。血羹一般都用的是猪血，而且是刚杀的新鲜的猪血 。血肠和血豆腐外表已经看着没那么吓人了 。但是血羹这个东西是满满的一碗血刺呼啦端上来的样子 。看着确实有点儿渗人 。颜色是鲜红鲜红的 ， 口感是相当相当的嫩 。用勺子一碰跟鸡蛋羹的感觉是一样的 。他会呼扇呼扇的动 。味道是相当的鲜美 。绝对比血肠血豆腐好的，不是一点儿半点儿 。吃过的人才知道 。我外地人看的可能会有点吓人 。因为吃完了，嘴上可能会沾了一点儿血渍 。确实有点茹毛饮血的感觉 。
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毛蛋毛蛋是没有孵出来小鸡的鸡蛋 。有的看不出来小鸡的形状，还可以能凑合吃，但是有的里边小鸡儿已经成型了，都已经长毛了，有翅膀有腿了 。吃起来的确有点儿心理障碍 。反正我虽然是个地道东北人，到现在都没有吃过毛蛋，只是看看而已 。虽然闻着香，但是从来没敢尝试过 。吃毛蛋的感觉就跟吃起来的婴儿一样，所以真的没敢尝试 。
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酸菜在东北的冬天不吃酸菜，真的是感觉没法活了 。而且从小到大也没觉得酸菜，是会有人接受不了的 。酸菜汆白肉，杀猪菜，酸菜馅儿饺子，哪一个不是人间美味呀？竟然有人不敢吃 。以前真不相信 。但是后来因为遇到了二姐夫才知道了，真的有人不敢吃酸菜 。二姐夫是河南人 。刚到东北的时候，到家里边请他吃酸菜汆白肉 。说啥也不吃，只吃别的菜 。因为他从来没见过酸菜 。只见过南方的那个黑酸菜，没见过白酸菜 。在他的味觉来看，这种东北的酸菜就是酸，就是菜坏了那种味道，所以他不吃 。都在东北待了20年了，还是一点儿也不吃 ， 真是没谁了 ， 这入乡随俗也不合格啊 。
每个人的家乡都可能有那么一两种外人难以接受的美食吧 。东北的酸菜我觉得不至于 ， 前两个血羹和毛蛋可能更重口味一些 。见少识寡，也只能有这么点认识，希望有所帮助 。
大家好，我是介介 。一个土生土长的天津娃娃 。
在天津，家常美味很多，提到有一点重口，我第一反应就是：酱爆洋白菜 。
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这道菜用的核心调料就是咱天津本地产的甜面酱 。
整道菜吃起来酱香美味，咸甜适口 ， 好吃下饭 。天津人倍儿耐酱爆洋白菜，在家里耐做酱爆洋白菜，在外面饭馆也耐点这道菜 。
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【制作步骤】
1.蒜片、干辣子炝锅 。
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2.倒入洗净切好的洋白菜，翻炒均匀 。
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3.加入甜面酱，不断翻炒至全部塌的状态 。
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4.加入适量盐、适量味精、适量花椒油，翻炒均匀 。出锅，棒棒哒！
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