大闸蟹螃蟹死了几个小时以后就不能吃了刚死半小时的螃蟹能吃吗 _生活百科

【大闸蟹螃蟹死了几个小时以后就不能吃了刚死半小时的螃蟹能吃吗】我先给你说个真实的故事：
某次到客户处审计后该单位请审计组吃饭，餐台上，一同事指着一条鱼问道：这鱼是生的还是死的？弄得客户很难堪，我赶紧解围说：当然是死的，它都不动了，你不看见吗？那同事依然不死心问：我意思是说这鱼死前是活的还是死的？我即时又补上一句：死前当然是活的了，这还用问？
1、死不到3分钟的螃蟹当然可以吃，即使死上半小时也可吃。但总有人说什么螃蟹与鳗鱼（黄鳝）死后是不能吃的，说什么死后，特别是头部会产生毒素。——或许吧，但我一直以来都不理这套说法，现在，冰冻的螃蟹、鳗鱼、黄鳝，市面上是不少的，但依然允许买卖而没被国家禁止出售，估计吃了也没什么，而过去，用盐腌制的也比较普遍，咱们国人这样的吃了上百年腌制品，也没人说有事。
2、广东人特别喜欢新鲜，如果你真的与这些职业“食家”较真，还真是，不要说死了的不吃，就算是多养几天，不够生猛的，口感也真的差好远。
本人是杂食的，自己去市场买，绝对是挑生猛的，奄奄一息或垂死挣扎的，是绝对不买的。因为口感确实差很多。——或许营养也会差？未研究过。
3、就算是生猛的螃蟹，从杀死到上桌，也不只3分钟……特别是学校饭堂，数千上万人的食堂，从杀死到上锅炒（蒸、炸）等，也不止3分钟的。你太过讲究了。而且走偏了，广东人要求生猛，也不会要求死多少分钟不能吃的，他们在商店买鱼，往往会要求店家宰杀再带回家，回家路程远的，往往也有半小时，到家后也可能再半小时才处理呢。
莫非你想吃活生生的？

大闸蟹螃蟹死了几个小时以后就不能吃了 刚死半小时的螃蟹能吃吗

大闸蟹螃蟹死了几个小时以后就不能吃了刚死半小时的螃蟹能吃吗