拔丝红薯我们也叫拔丝地瓜，没有分什么正宗不正宗的做法，只要掌握好窍门就能做好 。具体怎么做，请看我的图文分享 。要看到底哦，别错过了后面的小贴士 。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦 。
制作方法材料：地瓜/红薯、白糖（绵白糖）

步骤：
1、地瓜去皮，洗干净 。再切块 ， 不要切的太小 。

文章插图
【拔丝红薯的做法家常做法窍门 拔丝红薯家常做法】2、锅中烧热油（放多点），待油烧到五成熟时，将地瓜放进去炸一会儿 ， 小炸一下就好，不用炸太熟 。炸到地瓜表面成硬皮 ， 里面变软就可以了 。

文章插图
3、把锅中的底油倒出去，留一点油，放入适量的白糖 ， 小火慢慢把白糖搅融化，颜色呈褐色 。

文章插图
4、调至中火，将炸好的地瓜倒入到糖稀中，快速翻炒，让糖稀均匀的裹再地瓜表面，然后倒到盘里，拔丝地瓜就做好啦 。

文章插图


小贴士

• 熬糖稀的时候一定要用下火，否则大火很容易把糖熬干熬苦了 。
  
• 番薯上糖稀的时候，可以把锅移开火源，用锅中的余温把番薯炒匀 。把控不好火候的朋友可以这样做 。
  
• 炒好的拔丝地瓜装盘的时候，如果丝扯太长，就准备一碗清水，沾一沾清水，丝就断了 。
  

文章插图

• 宇宙的尽头在哪里?李雪琴
• 关羽的青龙偃月刀 关羽坐在马上,手持青龙偃月刀,真是什么
• 赵括纸上谈兵是典型的 赵括的纸上谈兵是典型的
• 蓝脸的窦尔敦文盗御马 歌词 京剧名段蓝脸的窦尔敦歌词
• 蚩尤黄帝炎帝是真实存在吗 炎黄二帝是真实存在的吗
• 关羽要和马超比武诸葛亮写了一封信 关羽要跟马超比武诸葛亮信里写的什么
• 放弃爱情选择现实的男人，为了事业甘愿放弃爱情
• 男人主动分手会后悔吗，100个主动分手的男人
• 报复男人最毒的方法，报复渣男最毒的几种方法
• 真正爱你的人一旦离开，男人这两个时候离开你