|寻找泉州世遗的中国之最｜安溪西坪：最早发现铁观音母树( 二 ) |西坪镇|魏荫|观音菩萨|铁观音

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“魏说”发源地立着观音像
在林荣溪和陈德进撰写的《中国铁观音》一书中写道，三百多年来，关于铁观音的起源，双方各执一词。王家坚持“文人献茶，乾隆赐名” ，魏家则始终认为是“观音托梦，魏荫传茶” 。这两种说法随着铁观音香韵的荡开，在爱茶人的瓯杯之间，广泛流传，成为人们揭开铁观音神秘面纱的“打开方式”之一。

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铁观音制作技艺之晒青

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铁观音制作技艺之摇青

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铁观音制作技艺之揉捻
鉴于两家说辞在茶人之中形成的广泛影响，《中国茶经》《福建乌龙茶》以及1994年出版的《安溪县志》，把铁观音的起源王魏两说进行了一番整理，一并收录，以便喜欢寻源问根的人们查阅。
事实上，王魏两说的“争端”在当地并没有给两家人造成隔阂，年轻人该结亲的还是结亲，年长一点的就坐到一张八仙桌前，一起泡茶“话仙” 。因为他们都明白，如今人们一致赞同，世界名茶铁观音的发源地就是在安溪，就是在西坪。
【|寻找泉州世遗的中国之最｜安溪西坪：最早发现铁观音母树】倒是这一棵铁观音，借着皇帝、观音的名义，声名传出四乡八里，出村出镇，出县出市，直至海内外，最后传遍了五大洲。今日，有相当多的国内外人士都会把安溪和铁观音紧密相连。一说到安溪，就想起那里有棵茶树，叫铁观音，而提到铁观音，人们就自然而然地联想到那一方“小溪煮山、四季飘香”的山水佳境。