|厨师行业已经成为最难招聘的行业之一，这是为什么？背后有何猫腻( 二 )

这句话不说还好，说完之后舅舅情绪更激动了，舅舅拍着胸脯对我说：你的舅妈懂什么？你的舅妈每天除了吃就是睡，长得跟个黑煤球一样，身高1米4 ，体重都快达到300斤了。
就这样一个状态，不要说烧烤了，走两步都气喘吁吁，而且脑子那么笨，什么也学不会。
上一次带着她一块上这边来工作，告诉她往这个肉串里面撒点孜然，她可倒好直接倒了一桶食用油。
这桶油直接给倒在煤炭上了，好家伙，差点引起事故，再后来脚底一滑，在路上打了七八个滚，把人家汽车都给撞坏了。
这样说，其实是有点夸张的，实际情况是，当时舅妈脚下一滑，拿着个托盘直接往地下一滚，滚了两圈，结果把人家车的车漆给刮蹭了。
但无论如何，那件事情给舅舅留下了阴影，从那开始，舅舅再也不敢让舅妈来烧烤店工作了。
第2点，厨师行业最难招聘的主要原因。其一，大部分厨师吃不了这个苦。
这一点可以理解，尤其是五星级饭店和路边的比较爆火的饭店，这两类饭店都是最累的，也是最忙的。

说得不太夸张，一天你可能工作10个小时12个小时，比如早上5点到早上8点，你要准备早餐，中午10点到下午2点你要准备午餐，下午6点以后到晚上10点你要准备晚餐。
越是到饭点的时候，你越工作能不累吗？比如说做热菜的地方，如果猛开空调的话，做出来的饭菜可能也不好吃，大夏天的那么热还不能开空调，这中间的罪只有厨师能够知道。
其二，学到能耐和本事之后就直接离开了。
这些人不在少数，就以我舅舅为例，他手底下最起码跑出去10多个甚至20多个厨师了，在舅舅的手底下学到了本事，学到了能耐。
这样他们就会想，这些本事和能耐我都知道，而且我似乎也做得不错，那既然如此，我干嘛要给别人打工呢？
我索性自己开一个饭店，我自己开一个小饭店好不好，一个月也能够赚个几千块钱几万块钱，比现在打工要自由自在得多，而且我自己是当老板的。
好多员工都会有这样的心态，当然创业能不能成功是一回事，最起码会带来极其强大的人才流失。
人才流失一旦多了，舅舅本人也就心灰意冷了，所以现阶段舅舅已经基本不再招聘员工了，有事就自己上。
如果实在不能自己上，那就找几个临时工，再或者找一些没有那么野心的员工。

【|厨师行业已经成为最难招聘的行业之一，这是为什么？背后有何猫腻】整体来看，厨师行业招聘越来越难，这几乎是主要大趋势，而且这个大趋势还没得跑。