|厨师行业已经成为最难招聘的行业之一，这是为什么？背后有何猫腻

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饭店的厨师一个月走三，全都当老板去了。

我的舅舅前一段时间给我诉苦，说他开的这个小饭店简直就成了人才培养库了。
第1点，为什么厨师是最难招聘的行业之一？在之前的时候我就曾经和舅舅聊过天，因为舅舅在我们村子里面也算是有点本事和能耐，开了一个不大不小的饭店。
不要小瞧这个饭店，一个月的净利润最起码能够达到10万块钱以上，一年下来那就是百万富翁。
为什么呢？因为舅舅开的是烧烤店关于烧烤店，其实行业内，腐败有一个认知，那就是能赚钱的真赚钱，不能赚钱的是一毛不赚。
而舅舅就属于那种非常能赚钱，口碑好、人气爆棚，每天晚上有人排着队上这来吃饭，甚至还有人开十几里地、20里地，就为了吃一口热乎的。

我们这些外人看到舅舅赚到了钱自然也会眼红，只不过相对而言，我的心态调整得还是比较好的，这也是为什么我和舅舅的关系一直没有断开。
有的时候我会跟舅舅开玩笑地说：舅舅你这个生意那么好，你为什么不再多找几个厨师呢？多找几个厨师，他们就不会排队，不会排队的话嘛，就可以卖得更多。
这句话不说还好，说完之后舅舅竟然眼睛里面含着泪圈，一不留神竟然哭出声来了，当时我还以为触及到了舅舅的什么逆鳞呢，躲在一旁瑟瑟发抖也不敢说话。
直到后来我才明白，原来舅舅之所以不再做厨师，是因为被伤过心，而且被伤心伤透了。
按照舅舅的说法，从过年开始一直到4月份招聘了有10来个厨师，而这些厨师当中只有5个踏踏实实地留下来了。
剩下的人，基本上全都是工作了两三个月直接跑路，要么自主创业，要么前往其他的大饭店，简而言之，人家压根就瞧不起这个地方。
但是他们在这个地方却学到了实实在在的本事，就算是一些员工在进入企业之后，签订保密协议以及签订工作协议也不无济于事，因为人家走的时候连跟你打声招呼都不说。

最让舅舅印象深刻的是，在两年之前那个时候舅舅刚招了几个厨师，因为舅舅本就是烧烤的一个小能手。
当时那几个学员对着舅舅也是百般追捧，百般拍马屁，这就把自己毕生所学全都交给了自己的徒弟，可谓是教会徒弟饿死师傅。
这其中的几个徒弟不知怎么想的，在旁边又直接开了一个烧烤店，所有的调料，所有的配方，所有的烧烤的流程，全都是跟舅舅的一模一样。
而在这样的竞争对手的打压之下，导致舅舅的利润直接丢失了40%多。
要不是后来因为他们之间闹了矛盾，利益分配不开了，所以直接离开了这个地方，舅舅这个烧烤店保不齐早就亏本了。
再后来舅舅招聘员工的时候，就尽可能招聘一些老实点的，哪怕这个人脑子很笨不灵光都可以招聘过来。
当时我听了之后就反问舅舅，舅舅没有道理啊，你要是实在害怕外人的话，你直接把舅妈带过来。
你交给舅妈做烧烤，这样也算是一个自家人在这里面做烧烤，别的人信不过你也信不过舅妈吗？