6月3日 , 五月初五 , 端午节 。 这个传承千年不辍的节日 , 有多丰盛有多浪漫?“都为你而下水 , 满江龙船 。 都为你而分波 , 满舷长桨 。 都为你而悬挂 , 满门菖蒲 。 都为你而落肚 , 满怀雄黄 。 ”还有——都为你而祈愿 , 满城安康 。
万水千山·“粽”是情
《端午的色香味》
(节选)作者丨赵丽宏
关于端午节的记忆 , 有颜色 , 有香气 , 更有诗的韵味 。
端午节的颜色 , 是绿色 , 是来自田野水泊的青碧之色 。 端午临近时 , 家家户户都在家门口挂起新鲜的艾草和菖蒲 。 节日未到 , 那清新的绿色就已经上了门 。
儿时过端午节 , 印象最深的当然是粽子 。 那时都是自己包粽子 , 菜场里能买到各种粽叶:芦青、竹叶、荷叶、笋壳 。 小时候吃的粽子 , 大多是用芦叶包的 。 碧绿的芦叶 , 用清水洗干净 , 浸在盆里 , 粽子还没有开始包 , 清香已经到处可以闻到 。
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用来包粽子的糯米、赤豆、红枣、花生 , 用酱油浸透的猪肉 , 已经准备好放在锅里盆里 。 我的祖母 , 就是包粽子的好手 , 芦叶在她灵巧的手上翻飞 , 很快就包出了各种式样不同的粽子 , 三角粽、四角粽、牛角粽、小脚粽、枕头粽 。 她还会用一张芦苇叶 , 包成一只只小小的粽子 , 用线连缀成一串 , 这是祖母专门为孩子们包的项链粽 。
煮粽子的时候 , 粽子的香味从每一扇门 , 每一扇窗户里飘出来 , 整个弄堂 , 整个城市 , 整个世界 , 仿佛都被粽子的香味笼罩 。
大人包粽子时 , 孩子们会用芦苇叶做哨子 。 用一张芦叶 , 卷成筒状 , 就是一个芦叶哨 , 可以吹出各种声音 , 还能吹成曲调 。 这是端午节期间特有的声音 。
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挂在门口的艾草菖蒲散发着清香 , 喷洒的雄黄酒、那些浸染着雄黄、艾草、茴香和花香的彩色香袋 , 也在不同的角落散发着香气 。 大人们说 , 艾草菖蒲和雄黄 , 可以避邪驱瘴 , 也可以驱赶蚊蝇 。
大人在孩子额头用雄黄粉画一个“王”字 , 额头上有“王”字的孩子便认为自己变成了老虎 , 带着雄黄的气息到处蹦跶 。
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五月初五 , 正是仲夏之始 , 大地草木葳蕤 , 到处鲜花盛开 。 女子们选那些小而精致的 , 有着清雅香气的花朵 , 点缀端午的气氛 。 栀子花、白兰花、艾草叶、石榴花 , 插在发髻 , 佩在胸口 , 戴在腕上 , 端午 , 是追求优雅和美的时节 。
端午节 , 和诗人屈原的名字连在一起 , 这个古老节日真正的气味 , 应该是诗的韵味 。 小时候就听老人说 , 过端午节 , 就是为了纪念大诗人屈原 。 屈原忧国忧民 , 在汨罗江自沉 , 人们在河里竞舟 , 是为了寻找消失在急流中的诗人 , 往河里投粽子 , 为的是喂鱼 , 这样可以保护投江的屈原 。
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千百年来 , 很多诗人写过和端午有关的诗 , 印象最深的是苏轼的词《六幺令·天中节》:
虎符缠臂 , 佳节又端午 。
门前艾蒲青翠 , 天淡纸鸢舞 。
粽叶香飘十里 , 对酒携樽俎[zǔ] 。
龙舟争渡 , 助威呐喊 , 凭吊祭江诵君赋 。
苏轼的词 , 犹如一幅笔墨灵动的国画长卷 , 描绘出那个时代端午节的风俗景象 , 门前挂艾草菖蒲 , 天上飞纸鹞[yào]风筝 , 包粽子 , 喝雄黄酒 , 赛龙舟 , 凭吊屈原 。
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