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【怎么洗猪肝又快又干净 如何洗猪肝又快又干净】1、把猪肝放在盆中 ， 放置流动水下冲洗 ， 把表面的黏性物质去掉 。
2、再把猪肝放在案板上 ， 切成薄片 ， 稍微薄一些就好 ， 但不要过于薄 ， 否则炒的时候很容易失水严重 ， 造成猪肝变硬不软 。
3、猪肝切片后放在盆中 ， 加多一些凉水 ， 下手抓洗猪肝 ， 反复揉抓 ， 让猪肝内部的血水和脏东西排出来 。
4、然后更换清水再次抓洗 ， 就这样一直反复操作 ， 直到水变得干净为止 。
5、接着倒掉水 ， 挤干猪肝上的水分 ， 倒入啤酒腌制 ， 等待十分钟 ， 这么做可以去腥去异味 ， 还有增香的效果 ， 毒素也会消失不见 。
6、腌制之后 ， 把猪肝再次放清水里抓洗 ， 直到水变清澈 。

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