【烧水用什么样的壶最好 烧开水用什么壶最好在哪里买】
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1、铁壶能够提高水温 ， 而且蓄热能力强 。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃ ， 甚至100℃以上 ， 可以充分软化水质 ， 特别适合泡老茶或煮茶使用 ， 尤其是普洱茶 ， 而一般不锈钢随手泡只能达到93℃ 。
2、使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子 ， 形成山泉效应 ， 使水口感厚实、饱满顺滑 。泡茶可有效去除茶中的霉味 。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用 。
3、山泉水效应：山泉水经由山林下面砂岩层过滤 ， 含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物 ， 水质甘甜 ， 是泡茶最理想的水 。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子 ， 铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工的效果 。
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