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1、白酒保存 ， 首先我们将白菜检查一下 ， 然后将开始有些腐烂的掰掉 ， 掰掉之后将根部切掉一部分 ， 然后再切掉的白菜根部涂抹上高度白酒 ， 然后用厨房纸巾包裹住白酒涂抹的根部 ， 用旧报纸将白菜包裹起来 ， 放在木板上之后放在阴凉通风处 ， 这样白菜可以存放2-3个月都没有任何问题 。根部含有一定的细菌和杂质 ， 所以要将白菜的根部切掉一部分；高度白酒可以阻止细菌的入侵；地上的温度比较低而且湿气比较重 ， 很容易将白菜冻坏或者是变质腐烂 ， 所以先将白菜放在木板上再放在阴凉通风处 。
【大白菜怎么保存 如何保存大白菜】2、棉布保存 ， 将大白菜晾晒2-3天 ， 不能直接在太阳下暴晒 ， 晾晒过程中注意翻动 ， 将大白菜晾至表面发蔫 ， 然后将白菜放木板上 ， 放在一个阴凉干燥的地方 ， 然后用棉布盖上 ， 不让大白菜见光 。纯棉布的吸收性比较强 ， 能够吸附空气中的水分 ， 这样可以很好地保护大白菜不易变坏；这样可以将白菜保存2-3个月都没问题 。
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