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1、烤生蚝蒜蓉要尽快吃，因为过夜的烤生蚝蒜蓉就不好吃了 。
2、生蚝保鲜箱保存 。如果生蚝放置太久的话，则很容易变质，而且口感也会大大下降 。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可，可以保存三天左右不变质 。
【如何烤蒜蓉生蚝 烤生蚝蒜蓉怎么保鲜】3、注意 。在购买生蚝的时候，不要一次性买太多，以免吃不完而导致浪费，毕竟生蚝不容易保鲜，如果生蚝闻起来有一股腥臭味，或者生蚝肉质变色的话，则说明该生蚝已经不新鲜了，不适合食用 。

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