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那么除了冲泡和工艺可以降低苦涩 ， 还有恰当仓储也可降低苦涩 。
03# 仓储降低苦涩度！ SEP.
大家都知道 ， 普洱茶越陈越香 ， 而越陈越香也就意味着 ， 不仅茶香悦人 ， 而且茶味适口 ， 那么什么样的茶才能称为适口呢？

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我们认为 ， 一款古树茶品 ， 转化后应该拥有它产地的基本风格 ， 在此基础上还有回甘生津、舒适的品感以及茶韵等等 ， 而且适口还代表着茶味苦涩协调能化 ， 或是苦涩较弱 ， 亦或是几无苦涩的状态 。
除此之外 ， 普洱茶在仓储过程中也是内含物质转化的过程 ， 有研究表明 ， 苦涩味物质随着时间增长而降低 ， 而且内含物质相互作用 ， 形成其它物质后 ， 也会降低原本的苦涩味 ， 其中甜味物质增加较为明显 ， 所以我们在品饮老茶时 ， 会明显感受到老茶的浓甜高于新茶时 。

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综上 ， 工艺、仓储、冲泡都可以适度的降低茶叶呈现的苦涩度 ， 所以茶友不妨亲自感受、验证 ， 你会发现 ， 那些误传的言论 ， 都是很片面的 。
只有你亲自试验感受后 ， 形成自己的认知系统 ， 才是最佳的 。

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