烧锅怎么用 _烧锅

1.干烧锅的用法买了个干烧锅却不知道怎么用,请教一下老师,干烧锅直接干烧：不必加水蒸烤食物，食物至熟却不会烧糊，这样既可以吃到烧烤，又不会有烧烤的糊味。反之，可以控制食物水分流失，保持食物的原汁原味。2、物理控温：能将锅内温度有效控制在100℃左右，所以不会使食物品质受到大量的破坏，从而能烹饪出好吃又健康又有营养的食品。
3、野餐用具：外出野营，不会担心烤的野味在无人照料情况下烧糊，享受野营真正的自由和美味。
4、懒人锅：在客厅看电视和朋友玩不会担心厨房锅里的炖鸡或者米饭烧糊。
5、抗高原反应：由于自动控温和压强，无论外界气压大小，照样做出美味可口的食物
6、煲汤：几个小时甚至十几个小时的中火或者小火，不必担心水分的蒸发。
7、熬中药：保持重汤功能，不会使药性流失。
2.我家有个焖烧锅,使用说明书掉了,请指教一下使用方法不知道你是什么牌子的，但应该打通小异.1、在内锅中放入所要焖煮的食物，然后加入适量的水（水的量至少要达到内锅容积的50%以上），水与食物占内锅约80%的容量时效果最佳。
2、在明火上将水煮开后，根据不同食物的易熟程度不同再煮5—10分钟，然后迅速放入内锅并盖上内外盖。3、待保温1—4小时后，即可食用。
（视食物易熟程度和水占内锅容积的多少，调节保温焖烧时间的长短）注意：1、烹饪时间的长短可以根据食物的易熟程来控制；越易熟时间可以越短。2、所焖煮食物占内锅容量的比例越少所焖煮的时间需要加长.4、如果要减少焖煮的时间，可以延长在明火上的煲煮时间，将食物煮更熟一些，然后才将内锅放入外锅里面。
这样，断火再煮的时间可以缩短到40分钟—60分钟。对于粥类等易熟食物，断火再煮不到40分到即可食用。
5、粥类和汤菜\炖菜类的食物菜肴，在吃之前将内锅取出放在炉火上重新煮沸约1-3分钟，这样可以将食物中的味道和汤汁中的调味料等更好的交溶，这样吃起来的食物就与我们用传统锅具做出来的是一样的了.如果是在电磁炉上加热时需要不停的搅拌，不然会出现粘锅糊底的现象。. 。
3.焖烧锅的使用方法是什么使用方法：取出内锅，将食物放入内锅，配好调料，加入适量清水，置于炉具（电磁炉，煤气炉）上加热至烧开，视食物大小不同，续煮3-5分钟。
将充分烧开的食物迅速移入外锅中，盖上锅盖，即可实现免能源闷煮，直到食物熟、烂、香后即可食用了。焖烧锅是那种把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道。
闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。焖烧锅是利用保温的原理，一般焖烧锅都有内锅跟外锅、内锅适合用来装食物并加热，而外锅是做保温动作。
4.砂锅第一次使用小窍门新沙锅怎么使用新买的砂锅最好先用加有4%食醋的水浸泡并煮沸，这样可去掉大部分有害物质。
新砂锅使用前，最好用淘料水煮一下，这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，以延长使用寿命。
砂锅不宜用来炒菜和熬制黏稠性的食物。
使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。
砂锅内壁如涂有色彩，则不宜存放醋、酒以及酸性饮料和食物。
每次使用以前，须先擦干砂锅外面的水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。当砂锅空锅时忌用火干烧，也不可将冷锅猛然放于旺火上，以免砂锅炸裂。
一般用铁锅烧菜的火候是，武火一文火一武火；而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好菜后，砂锅应该放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅会因骤然受冷而破裂，容易烫伤人。