文章插图
1、在案板上将牛肠切成块 。大小可以任意 。
2、用斜刀把蒜苗和红辣椒切成段，两寸长，蒜瓣切片，放在小碗里备用 。
3、将锅洗净放在炉子上，加入3克色拉油，然后将蒜片倒入油锅 。
4、开大火，将蒜片炒香，然后在锅中加入3克剁椒，将剁椒放入锅中炒香 。
5、然后把切好的牛肠放入锅中，中火翻炒一分钟 。
6、小火快速翻炒均匀，然后在锅中加入1g盐，再将剁碎的蒜苗放入锅中 。
7、调至中火，蒜苗和辣椒翻炒一分钟，最后加入鸡精调味，翻炒翻炒均匀 。
【牛肠 牛肠子能吃吗】

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