1.酒店星检复核前期如何做宣传及动员各位同事: 下午好!按照《旅游饭店星级的划分与评定》标准的规定和省旅游局关于《省旅游饭店评定性复核工作的通知》要求,我宾馆自2010年继续评定为四星级酒店以来,将满三年,今年应当进行评定性复核,也就是对四星进行重新评定,四星级评定性复核由省星评委组织实施,主要以暗访的形式进行 。
我宾馆历史悠久,是本地区建三星、创四星最早的酒店,经过几代人的努力,打造了优秀的品质、奠定的良好的基础,树立了金质的品牌,我们要将这面旗帜传递下去并发扬光大 。为做好四星评定性复核工作,确保顺利通过,保持宾馆四星荣誉,在此提几点要求:第一、思想上要高度重视,充分认识到复核迎检的意义 。
星评复核既是旅游部门的要求,也是我们自身应该做到的 。星评复核工作的重要意义有五个方面:1、有利于提升我们的员工素质和服务质量;2、有利于提升酒店知名度;3、有利于提升酒店的整体管理水平;4、有利于提升酒店经营收入;5、有利于提升大家的福利待遇 。
这是非常实际的,管理水平高了,服务质量高了,知名度高了,销售额提高了,大家的收入才会更多,所以它也是与大家息息相关的 。我们的一个表情、一个动作、一个微笑、一项服务,都能够影响到星评复核,都能够影响到客人的满意度和销售收入 。
第二、积极行动起来,投入到星评复核工作去 。评定性复核不同于每年的年度复核,它以市级检查为主,酒店自查、省级抽查的形式开展 。
评定性复核四星组酒店每三年一次,五星级酒店每四年一次,就是对照标准,进行重新评星,所以工作量大、面广、复杂、要求高 。评定性复核需要执行《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308-2010)、《星级饭店访查规范》(LB/T006-2007)、《绿色旅游饭店》(LB/T007-2006)这三个标准,其中主要是《旅游饭店星级划分与评定》 。
第三、学习上要不断加强,提高自身的专业水平 。一是要向书本学 。
学习2010版的国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》,部门经理是第一负责人,要带动大家学,要学到位;还要学有关的书籍,学精细化管理知识,如何做好前厅接待、如何做好餐饮服务、甚至要学习如何接听好电话等等 。二是要在实践中学习 。
要学中干、干中学,发现我们服务中的瑕疵,然后改正甚至做得更好 。三是要向身边人学 。
风景不用去远方,高人就在你身旁 。要拜能者为师、高人为师,学他们如何做人、如何处事、如何做酒店服务 。
第四、培训上要落实到位,提升整体服务水平 。星评复核工作能不能过关,关键的前提工作就是培训 。
一是培训要有针对性 。星评办和人力资源部要站在全酒店的高度做一个有针对性的培训计划,各部门要针对本部门实际情况进行专业性的岗位实操培训,确保星评员在暗访和明查过程中酒店各个环节“零失误” 。
二是培训要坚持标准 。必须不折不扣地执行标准 。
三是培训要务求实效 。不能搞形式主义,不能走过场,培训必须要有效果,星评办和人力资源部要督促检查 。
第五、整改上要不留死角,确保硬件环境达标 。2004年四星级宾馆建设到现在,我们的硬件环境得到了极大的改善,得到了广大消费者的一致好评 。
目前服务设施虽然进入老化陈旧阶段,但硬件并不会构成这次评定的障碍,只需按照标准的要求适当的进行改造就可满足,我们还要继续整改新出现的问题和不足,在星评复核之前完成所有整改工作,确保硬件环境达标 。第六、希望我们提高观察能力 。
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