削刀面字怎么写( 三 ) _削刀面字

看了山西刀削面的做法，不禁对拉面师傅佩服至极。
5.面馆的面字怎么写
拼音：miàn
笔划：9
五笔：DMJD
部首：面
结构：单一结构
繁体：面
五行：木
笔顺：横、撇、竖、横折、竖、竖、横、横、横
释义
1）头的前部，脸：脸~ 。颜~ 。~目。~~相觑。
2）用脸对着，向着：~对。~壁（a.面对着墙；b.佛教指面对墙壁静坐修行）。
3）事物的外表：地~ 。~友（表面的、非真心相交的朋友）。~额（票面的数额）。
4）方位，部分：前~ 。反~ 。片~ 。全~ 。多~手。
5）量词，多用于扁平的物件：一~鼓。
6）会见，直接接头的：当~ 。~议。~晤。耳提~命（“耳提” ，提着耳朵叮嘱；“面命” ，当面指教，形容教诲殷切）。
7）几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形：平~ 。曲（qū）~ 。
8）粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：~粉。~食。~包。
9）粉末：药~儿。
10）由面粉和水做成的条状食物：~条。
11）食物含纤维少而柔软：这种瓜很~ 。
组词：
面试叶面面前老面赵面面巾面涅中面页面见面
6.家乡的刀削面150字第1篇：家乡的刀削面给大家猜个谜语“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢” ，家乡的刀削面。怎么样猜不出来了吧！哈哈，猜不出来了吧！告诉你吧，这就是我们山西的著名小吃——刀削面。刀削面的做法很简单，首先要揉面，要一直揉到不粘手为止；接着切点葱花、香菜和白菜备用然后烧水；水烧开后，就可以下锅了。把面团放在手上，再找一把削面刀，就可以开始了。随着削面刀的来回穿梭，一叶叶又薄又“苗条”的面片便稳稳当当的落入了锅中。等上三四分钟，把切好的葱花、香菜和白菜放进锅中。再适当的放一些调味品调味。就这样，一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。怎么样，听我这么一说，心动了吧！那就快来品尝品尝吧。
第2篇：家乡的刀削面刀削面是大同的风味小吃，来大同，刀削面是你必吃的佳肴之一。刀削面关键在于削面，刀功是最能体现刀削面的妙处，正宗削面的刀是特别的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵活，出力要平，对着汤锅，嚓嚓嚓……一刀赶着一刀地削。制作刀削面技术要诀是：“手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀时三棱”削出的面叶也是一叶连一叶，如流星雨赶月似的在空中划出一条弧线，最后落入锅中，煞是好看。有诗云：一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。刀削面的口感极佳。当你把面放入口中，还没来得及细嚼，便一流滑进嘴里。与刀削面最绝配的是卤鸡蛋，用卤汁淋上汤，再咬一口，顿时肉汁四溢。面，劲道爽滑；肉，肥而不腻，吃后唇齿留香，让人回味无穷！
第3篇：山西的刀削面山西的面食在中国可是大名鼎鼎啊！几乎达到了百面百味的境界。（家乡小吃作文）怪不得人们常说：“世界面食在中国，中国面食在山西！”说起山西面食，不禁会让人联想到山西的刀削面，它可是山西面食中最享有胜誉的一种了。走进一家面馆，向老板点名要一碗山西的刀削面。看着师傅将面团翻来覆去，揉匀、揉软，揉到表面光滑了为止。接着，师傅掀开了热气腾腾的锅盖，左手拿着一大块面团，右手持一片弧形铁皮， “嚓嚓嚓” ，削出片片柳叶状的面叶儿，恰似流星赶月，在空中划出一条条白色的弧线；又像站在跳水台上的跳水健将，纵身来个360度大翻身，有的结伴跳入水中，来个鸳鸯戏水……面叶儿落入汤锅，汤滚面翻。转眼间，面叶儿在沸腾的开水上跳着芭蕾。有的牵手打转儿；有的跑在一边独自舞动；还有的在水中做潜水游戏。正当我看得入神时，做面的师傅用一只大漏勺，将面叶儿一网打尽，盛入碗中。一碗热腾腾、香喷喷的刀削面就呈现在我的眼前了。夹一片刀削面放入口中，一种外筋而内柔，光滑又美味的感觉送入口中，再加上山西特有的老陈醋和辣椒酱，那感觉真是百吃不厌啊！这真不愧是山西面食中的极品，我不禁赞叹道：“此面只应天上有，人间能有几回尝啊！”店中的几个师傅听后，不禁哈哈大笑，他们笑着说：“你吃的，只是山西刀削面中的其中一种口味，我们家乡的刀削面有十几种口味呢！你什么时侯可以去家乡走走，那儿的刀削面才原汁原味呢！”我这才恍然大悟，原来山西的还有各种各样的口味啊！