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大家好 ， 小科来为大家解答以上问题 。炖肉料有哪些材料 ， 炖肉料有哪些很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
炖料有八角、茴香、生姜、川芎、豆蔻、辣椒、香叶等 。除了油、盐、酱、醋 ， 这些都是常用的香料 ， 可以增加香味 ， 有药补的作用 。炖肉不同于煎、炒 ， 更有利于身体健康 ， 养胃治虚 ， 滋阴润燥 。
一、炖肉料有哪些
炖肉原料：猪肉、盐、酱油、姜片、葱段、八角、茴香、豆蔻、川芎、沙姜、香叶、桂皮、白糖 。
1.猪肉洗净 ， 切成小块备用 。
2.将猪肉放入锅中加热 ， 焯水 。
3.当水分蒸发到50%时 ， 加入料酒去腥 。
4.加入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 辣椒 ， 香叶 ， 肉桂和其他香料 ， 炖大约1小时 ， 当它八成熟时 ， 加入盐和生抽 。
5.最后转小火焖半小时后出锅 。
【炖肉料有哪些 炖肉料有哪些材料】

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