餐饮半年总结怎么写( 七 ) _半年

（二）为保证食品鲜活、无毒、卫生，饭店实行采购把关、出品把关、餐具消毒把关、食品管理人员把关、客房卫生把关、对进出厨房人员把关。所有的食品均定点、定人供货；验货、收货由专人负责。
（三）为做好防毒工作，餐饮部每天对厨房及餐厅进行卫生大扫除，饭店人力资源部及医务室人员坚持每天对厨房、餐具进行卫生检查。为预防有破坏、投毒事件的发生，规定了无关人员一律不准进入厨房。
（四）工程部进行合理的人员调配，安排技术过硬、经验丰富的工程人员值夜班，确保饭店各设备正常运作，不出现任何机械设备事故。
（五）饭店各部门坚持每天安全工作汇报制度，使饭店领导及时了解饭店的安全工作状况，并采取相应的措施，出现的问题也得到及时的解决。
通过努力，我们顺利实现了本年盈利目标。但我们还将继续做好下一阶段的服务接待工作，一如既往的狠抓工作，提高员工的工作技能和保安员的安全防范技能，为饭店的经营活动提供强有力的保障。
新的征程任务艰巨，面对新的市场形势、新的挑战，让我们团结一致再次共创2010辉煌！全体员工请谨记我们的口号“我是活着的、我是最优秀的、我一定能做得到、我们的服务日日进步” 。

文章插图