花椒油与藤椒油的区别 藤椒油跟花椒油有什么区别


花椒油与藤椒油的区别 藤椒油跟花椒油有什么区别

文章插图
大家好,小科来为大家解答以上问题 。藤椒油跟花椒油有什么区别,花椒油与藤椒油的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
花椒油和藤油味道很不一样 。花椒油是从花椒中提取的油,藤油是从花椒中提取的油 。所以花椒油吃起来香、鲜、苦 。比花椒油更麻,但也更服帖,不会刺激喉咙和胃 。花椒油虽然辛辣涩,但有很好的杀虫解毒作用,可以用来调理身体 。
一、藤椒油与花椒油的区别
1.味觉差异
花椒油刺激性小很多,闻起来有纯芝麻的味道,不刺鼻 。味道温和,不刺激喉咙 。花椒油往往辛辣刺激 。
2.可食用的差异
【花椒油与藤椒油的区别 藤椒油跟花椒油有什么区别】花椒油适合炖、烧、做汤、卤菜 。融入食品后,藤椒的香味更浓,麻辣刺激的味道更淡,只剩下淡淡的清香 。辣椒油多用于炒菜、凉菜,适合快速调味 。
3.色差
藤油和花椒油是用不同的材料提取的,所以花椒油和花椒的颜色差不多,都是棕黄色的 。藤油的颜色和藤椒相似,倾向于深绿色 。两者都是不可替代的植物油 。
藤油和花椒油各有千秋,谁也代替不了谁 。两者最大的区别就是花椒油香麻,这也是藤油和花椒油诞生的不同原因 。