蒸米饭水和米的比例用手指怎么看蒸米饭用手指怎么判断放多少水 _生活百科

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蒸好的米面应该是米深的一半。这样的比例可以做出米粒清晰的米饭。如果喜欢软饭，可以多加点水。蒸饭的时候，水位很大程度上影响米饭的口感。一半的电饭煲都有刻度，水量可以根据刻度来定，但是用手指量更方便。
一、蒸米饭水和米的比例用手指怎么看
【蒸米饭水和米的比例用手指怎么看蒸米饭用手指怎么判断放多少水】蒸水和米饭的比例
一般蒸饭的时候，我们把米洗干净之后，加适量的水。这时候可以把手指伸进锅里，直到见底，感受一下米的深浅，再确定要加多少水。一般可以把水位加到米的一半深度，这样蒸出来的米饭纹路清晰。如果喜欢软的，可以多加点水。
蒸饭，一碗米饭，一碗半水。
当然，也有很多人认为用手指测量蒸饭的水位是不卫生的，所以我们也可以直接定义米和水的比例。一般蒸饭是指米饭和水的比例是1:1.5，也就是说一碗米饭和一碗半水通常就够了。
米饭更软。
大米是我们每天需要吃的主食。很多人对米粉的硬度都有自己不同的喜好。其实相对来说，蒸饭更软，尤其是肠胃不好的人。吃软米饭更有利于胃的蠕动和消化。

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