1.肉夹馍横幅怎么写用料
主料
面粉250克
五花肉500克
辅料
酵母粉
2克
碱
2克
调料
食盐
1小匙
冰糖
50克
葱
2段
姜
2片
八角
1颗
花椒
20粒
桂皮
1小块
老抽
1大匙
水
适量
草果
1颗
肉蔻
1颗
高良姜
1小块
丁香
10粒
陈皮
2块
白芷
2块
香叶
3片
肉夹馍的做法
面饼材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克
碱水配料:食用碱2克、水30毫升
卤肉材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、盐1小匙
1.把锅烧热 , 放入冰糖和少量水 , 小火 , 不停的搅拌直至糖溶化 , 泛起大气泡
2.慢慢糖颜色呈棕红色 , 并有焦糖的香气 , 立刻加入热水煮至融合即成糖色备用
3.把猪肉洗净放入汤锅中 , 倒入清水(没过食材表面) , 大火加热煮沸后撇去浮沫 , 继续煮3分钟后捞出 , 用清水冲净表面的浮沫 , 锅中的水倒掉不用
4.将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中 , 加入足量清水(没过食材表面) , 用大火煮沸后 , 撇去有可能再次产生的浮沫 , 再放入盐、葱、姜、炒好的糖色、老抽、和炖肉料包(见调料表)搅匀 , 煮开后转小火炖煮2小时 , 加入盐调味 , 再炖煮10分钟即可
5.将酵母溶于水中 , 边冲入面粉 , 边用筷子搅拌 , 待面粉呈碎絮状后 , 用手揉成较硬的光滑面团 , 盖上保鲜膜或湿布 , 静置10分钟
6.将材料表的碱水配料搅拌均匀 , 将揉好的面团取出放在案板上 , 用指关节蘸碱水 , 用力扎入面团中 , 反复动作 , 将全部碱水打入面团中 , 并反复揉至表面光滑
7.盖保鲜膜或湿布静置10分钟 , 将面团搓长 , 揪成6等份
8.取一份揉光滑 , 先搓成细长条 , 再用擀面杖擀平 , 将擀平的长条面片从顶端卷起 , 卷成一个圆筒
9.然后将圆筒垂直放在案板上 , 用手按扁成一个小圆饼 , 将小圆饼用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼
10.平底锅加热 , 不用放油 , 放上面饼坯烙成两面金黄色即成
11.将炖好的肉捞出拌上一点炖肉的汤汁切碎 , 将面饼用刀从侧面切开 , 把切碎的肉夹在面饼里即可
2.谁有定格的作文荷花
我不由的停住了脚步.
从未见得开的这样盛的荷花 , 只见一片辉煌的淡紫色.像一幅巨大的画卷 , 伸向远方 , 不见其发端 , 也不见其终极 。只是深深浅浅的粉 , 仿佛在流动 , 在欢笑 , 在不停的生长 。绿色的大条幅上 , 泛着点点银光 , 就像迸溅的水花 。仔细看时 , 才知道那是每一片荷叶上的露珠 , 在和阳光互相挑逗 。
那朵朵荷花在荷叶的陪衬下 , 显得婷婷玉立 。这里除了光彩 , 还有淡淡的芳香 , 香气似乎也是淡粉色的 , 梦幻般笼罩着我 , 忽然记起六年前奶奶给我吃的莲子和藕 , 那可是我第一次接触荷花 , 也是第一次知道我所吃的那白白胖胖的仁儿和白白的像萝卜似的东西 , 竟然和荷花有莫大的关联 。莲子是荷花的果实 , 可食用 , 也可入药;那藕时荷花的根 , 是一个空心多孔的状物 , 吃起来又甜又脆 。居然长在淤泥里 , 难怪人们说荷花是出淤泥而不染呢!
- g紫痛高三个字怎么写
- 怎么写老人的不易
- 木质纹理网页背景怎么写
- 参考文献的出版者怎么写
- 夜店圈子公告怎么写
- 有关饰品的软文怎么写
- 转门的拼音怎么写
- 孩子最喜欢的一句话怎么写
- 蝴蝶拼音怎么写用
- 赵婉婷的签名怎么写