食品烤箱的优点如下：
1、耐高温、耐腐蚀、经久不变形； 。
2、配装优质点火器、风机，点火速度快 。
3、进气系统设有双电磁阀控制，双重保护 。
4、上、下火数显自动控温、定时报警 。
5、炉膛宽大，火焰均匀，令出炉产品颜色更加色香亮丽 。
6、每层配置先进的熄火保护装置，具有升温快，保温好，节约能源，使用寿命长等特点 。
此外，每层配置先进电脑火焰监测系统，在任何情况下熄火或机件故障，控制系统自动切断供气，保障安全 。
参考资料：搜狗百科-食品烤箱
4.烤箱烤盘上要加水什么的吗避免烤出来的食物太干，太硬，更好地保存食物中的营养成分 。
在用烤箱烘焙食物时，一定要将烤箱预热，这样做的目的一方面可以让烤出来的食物会更可口，另一方面也有利于烤箱的保养 。一般情况下烤箱预热5-10分钟即可，预热温度最低都需要160℃ 。
烤蛋糕时蛋糕的体积越大，烘焙所需的温度越低，烘焙时间越长，蛋糕的体积越小烘焙所需的温度越高，烘焙时间越短 。
扩展资料：
注意事项：
1、由于烤箱内温度较高，烘焙结束取出食物时不要用手碰触；取放烤盘时一定要烤箱手套和隔热垫，请勿用手触碰加热器或内腔其他部分，以免烫伤 。
2、烤制食物前，一定要先预热烤箱 。
3、电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘，烤网可以用水洗涤，但烤箱门及烤箱内腔、外壳切忌用水洗，可用湿布擦抹 。
4、烤制油脂较多的西点或者中式烤肉时，滴下的油脂容易把底部弄脏，增加清洗难度，此时最好把黑色大烤盘放在底层接油，或者在底部铺上锡箔纸，这样就能轻松解决清洗难的问题 。
5、电烤箱加热器通电时要经过若干分钟后加热器表面才达到正常工作温度 。烤箱有延时散热功能，为了防止烤箱元件干烧，烘焙停止后，不应马上切断电源，待烤箱温度经过一定时间冷却下来才断电，然后再进行清理工作，防止烫伤 。
参考资料来源：百度百科-烤箱
参考资料来源：百度百科-烤盘
5.烤箱是不是第一次使用都要空烤一下在使用首次使用烤箱，需要进行空烤 。因为首次使用烤箱会散发出异味或者冒烟现象，是涂抹在发热管上起保护作用的膜遇热而引起的，所以第一次要空烧 。空烧时上下管温度200度，时间15分钟，以杀菌和去除异味 。
1. 从烹饪箱中取出附件和遗留包装；
2. 在加热电器之前使用柔软的湿布擦拭烹饪箱中的光滑表面；
3. 设置加热类型、温度、时间等；
4. 电器加热时保持厨房空气流通；
5. 经过指示的烹饪时间后使用开关按键关断电器，等待冷却，直到红色余热条完全消失；
6. 使用肥皂水和洗碗布清洁光滑表面 。
拓展资料：
烤箱使用注意事项：
1. 第一次使用电烤箱的时候要注意清洁 。先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃 。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象 。烤完后要注意通风散热 。
2. 清洁后过可以正常使用电烤箱 。在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间 。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命 。
3. 小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤 。除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤 。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物 。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤 。