可以设想,一位不满意的宾客会将其经厅和至少11位朋友提起,这11位朋友每人平均会向5位所认识的人提起,那么也就是说一位不满意的宾客至少会影响67位宾客对酒店的形象,这就是平时1+11+55=67问题 。■优质的服务需要宾客投诉就目前而言,没有哪家酒店在服务宾客时不出现这样或那样的过失,导致宾客的投诉,同时酒店也希望通过宾客的这些投诉来发现问题,从而让酒店有不断改进的机会,不断提升自己的管理或服务水准 。
投诉工作在酒店业得到了广泛的重视,这从平时各家酒店的管理当中就有明显的体现 。当酒店遇到宾客投诉时,管理层肯定会在部门经理例会上提及,哪怕是很小的一件事情,如宾客投诉员工的仪容不整,对于那些不能理解的酒店从业人员而言,这似乎是在小题大做,宾客提出了,员工马上改过就是了,何必在这么重要的部门经理或总监会议上提出呢?其实在所有投诉问题当中,只有4%的不满宾客会表达式不满 。
这句话提醒了管理者,有一位宾客投诉这个问题,就说明还有25位宾客同样碰到此问题,只不过是他们并没有明明白白持提出而已,那么25宾客提出产问题,是否值得酒店管理层关注呢?酒店对宾客投诉问题的处理效率也是极其重要的,因为那同样会影响宾客对酒店形象,问题解决的速度反映出酒店当局对宾客的重视程度,影响宾客对问题得以解决的满意程度,这种效率主要表现在:投诉与问题解决之间关系91%不会再回来 不投诉81%不会再回来 投诉没有得到解决46%不会再回来 投诉得到了解决18%不会再回来 投诉迅速得到了解决■宾客投诉是一学习机会如果说有宾客光临酒店是宾客给予酒店一个难够给宾客服务的机会的话,同样地,宾客的投诉也是酒店一个学习机会,尽管这种方式隐藏有一种强逼性(为了获取更多回头客,酒店必须让宾客感到满意,而让宾客感到满意的一些做法也许会让酒店必须付出一定的代价),但也是很直接的学习机会,宾客会当地提出投诉,做为酒店从业人员,应该持有正确的态度来面对宾客的投诉,起码酒店从业人员学到了如下的一些东西:培养处理问题的耐心 。也许宾客很急躁,但优质待客的宗旨要求服务人员尽量帮助宾客,那就必须有足够的耐心,不轻易被宾客激怒,心平气和地帮助宾客,这一点需要培养,而处理宾客问题就是一个实习的机会,让酒店培养处理宾客向题耐心 。
确认酒店哪些物定做法使宾客感到不满意 。宾客的不满意肯定是有原因的,是宾客的原因或酒店本身的原因?是酒店哪些方面的原因?是酒店目前的设备设施呢或是酒店服务人员的原因?或者是酒店服务程序方面的呢?酒店只有了解宾客的需求之后才能做出合理的解释或改进 。
改进你自己 。处理宾客问题是一种 。
3.客房主管的总结怎么写回想这一个多月来的客房主管工作,就像一首交响乐一样,高低起伏,各种音符都有 。但是通过这一个多月的工作,有收获有成长 。作为一名基层的管理者,需要学习的地方还有很多 。
1. 客房卫生,楼层领班是确保客房卫生质量的关键人物,是控制客房产品质量的最后环节,直接影响对客人的服务质量 。通过这一个多月来的工作实践,基本上掌握了客房卫生的检查标准,也能够独立的去把控好一个房间的整体质量 。但是还是有一些不足的地方,在主管和部门的检查中还是存在不达标的情况 。通过分析主要还是对房间卫生的全局把控不到位,检查中仅仅拘泥单独的各个地方,缺少整体的把控 。卫生质量的标准还是不够高,检查中还是有忽略的地方 。不过通过这段时间的卫生检查,认识到领班的检查只是一个监督补台的工作,更重要的还是员工对房间卫生的清理 。
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