2007年,在自然条件和房间数的有限空间内,全年共接待 人次,月营业收入三次刷新纪录,特别是11月份,达到了57万元,比去年最高纪录多 万元,平均出租率为 %,比去年高 %;此外,一些小件设施的改造更是细致入微 。比如,安装房间号码牌、楼梯的指示牌、安全标志牌,增添录相和6个加密频道、中心及会议室的消毒柜、103号残疾人房间改造等,都极大程度地考虑了客人的利益和需求 。
这些项目的改造和更新, 共倾入资金 万元,正是领导班子用时代的眼光审时度势,深谋远虑、不惜一切代价的工作精神,使客房的设施环境始终处于相对较高水平,为宾馆的长远发展奠定了坚实的基础 。二、制度保证,措施得力,有效提高工作质量与工作效率工作制度和措施,是一个部门顺利开展工作的基础和保证 。
2004年,针对客房部的具体工作,我们先后拟定了客房工作纪律、服务中心工作制度、卫生清理程序、洗布草管理制度、仓库管理制度、考勤相关制度、卫生区域划分等,并针对客房工作的不足之处,采取一系列有效措施,讲大局、重细节,坚持逐级负责,严格落实责任的工作原则,有效提高了工作质量和效率 。过去客房清洗地毯无规律,与客房的出租工作不能够相协调,经过一段时间摸索,我们责任到人,将不定期清洗改为每日定量清洗,月底保证地毯清洗率为100%,这样既保证了地毯卫生,又不会因为大量清洗而影响房间出售;过去卫生间五巾由于机洗的条件限制,洗涤质量偏低,消毒工作也相对落后,并因此引起客人的投诉 。
为此,我们采取了五巾机洗后,送郑州进行洗涤、熨烫、消毒等系列的二次处理 。2004年,共清洗地毯 间,比去年多洗 间;机洗布草 条,比去年多洗 条,送洗布草 条,比去年多洗 条 。
服务中心是客房部工作的窗口和核心,工作繁忙而琐碎,尤其是8点到16点,正是客人频繁入住和退房的高潮时段,中心电话也因此出现长时间无人接听电话的遗憾 。为此,我们及时调整工作重点,在保证该时段三人值岗的同时,采取卫生班密切配合,主管与领班及时补岗等办法,始终保持一人接听电话,及时传达信息,创造最大空间缩短查房、维修等时间,实践证明,有效改善了过去员工顾此失彼的不良局面 。
卫生班员工可谓是客房部的美容师,他们的工作量和辛苦程度有目共睹 。他们推着笨重的布草车和操作工具,每日不间断地工作9个小时,客房的处处都有他们劳作的身影,每个角落都流有他们辛勤的汗水 。
为了减轻卫生班员工的负担,我们取消了由他们送领布草的环节 。每天由仓库定量配备布草,并在清扫房间过程中,随需随送 。
这样既减少了布草车的负重,又节省了他们上下楼层送领布草的时间,从而有效地提高了打扫房间的效率 。还拟定印制了卫生班工作日报表,使记工办法更趋合理,统计更趋准确和快捷 。
另外,经常集中讨论工作中出现的问题和漏洞,及时进行整改,尽可能排除不协调因素,并不定时让卫生班员工相互间对打扫好的OK房进行检查,然后进行点评,总结经验,指出不足,从而加深印象,确保出房率和卫生质量 。2004年,卫生班员工每人每天打扫 间,比去年提高了 % 。
仓库管理着各种物资,在客房工作中起着至关重要的作用 。为使仓库在物资管理上更趋明朗化、清晰化,8月份,建立了各种物资的出入库台帐,拟定印制了楼层一次性消耗品登记簿、物资变动月报表、布草管理登记簿、物资盘点月报等,并制订了严格的物资报损、赔偿、免赔等管理办法,使各项物资出入库均有证可依、有据可查 。
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