怎样做辣椒酱怎样做辣椒酱最好吃最香 _生活百科

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。怎样做辣椒酱最好吃最香，怎样做辣椒酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、根据辣椒的数量，剥下适量的蒜，也最好不要沾水，然后用干砧板剁，像剁蒜一样。辣椒酱是用辣椒做的，因为纯辣椒酱太辣，大蒜可以洗掉辣味，大蒜的香味可以让辣椒酱吃起来更香。
2、首先用清水将辣椒清洗干净，放入菜篮子中，沥干水分。水干后，放在干净干燥的簸箕里晾干。水干后，做出来的辣椒酱不易发霉，可以保存很久。
3、辣椒干了之后，就可以开始剁了。现在有一种剁辣椒的特殊机器，可以把辣椒碾成很细的碎片。如果没有机器，可以用菜刀慢慢剁。
4、将剁碎的胡椒和大蒜放入干燥的盆中，搅拌均匀。中间加几勺米酒和盐。戴上塑料手套，搅拌。或者放一个干净的塑料袋搅拌。搅拌均匀后，将材料放入干燥的罐子中，并压紧。这样可以让更多的空气进去，多余的空气可以挤出来。在坛子口上铺一层塑料薄膜，防止空气进入，然后拧紧盖子。
【怎样做辣椒酱怎样做辣椒酱最好吃最香】

怎样做辣椒酱 怎样做辣椒酱最好吃最香

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