中秋|《红楼梦》中秋节,曹雪芹为何一再提到西瓜?西瓜背后有很多说道
《红楼梦》的中秋节尽管不尽如人意 , 一派悲悲切切的末世临头景象 。 但是不多的与中秋节有关的线索中 , 也有一些有意思的文化情节 。
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(第七十五回)次日起来 , 就有人回西瓜月饼都全了 , 只待分派送人 。 贾珍吩咐佩凤道:“你请你奶奶看着送罢 , 我还有别的事呢 。 ”一时佩凤又来说:“爷问奶奶 , 今儿出门不出?说咱们是孝家 , 明儿十五过不得节 , 今儿晚上倒好 , 可以大家应个景儿 , 吃些瓜饼酒 。 ”……贾母又道:“你昨日送来的月饼好 , 西瓜看着好 , 打开却也罢了 。 ”贾珍笑道:“月饼是新来的一个专做点心的厨子 , 我试了试果然好 , 才敢做了孝敬 。 西瓜往年都还可以 , 不知今年怎么就不好了 。 ”贾政道:“大约今年雨水太勤之故 。 ”
贾府过中秋 , 先写宁国府“有孝”提前一天小聚 。 再写荣国府当日团圆大聚 。 不提那些枝枝蔓蔓 , 就说贾家中秋节最重要的两样吃食 , 除了经典的月饼之外 , 竟然还有西瓜 , 对现代人来说可是个新鲜 。
原文好几处都写了月饼和西瓜 , 包括贾珍敬献贾母的中秋节礼也是月饼和西瓜 。 他们的中秋宴会 , 更是叫作“瓜饼酒” 。
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那么 , 贾家的习俗为什么要吃西瓜和月饼呢?这要分开来说 。
“月饼”一词最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》 , 是指像菱花饼一样的饼形食品 , 一般为祭月之用 。 后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起 , 寓意家人团圆 。
月饼没什么好说的 , 在明清两代直到今天已经是中秋的象征 。 反而是“西瓜” , 却是要好好说道一二 , 皆因中秋节吃西瓜的习俗 , 现在并不那么普遍 。 即便家家都会吃 , 大多也是没有寓意 , 纯属是个季节性水果 。 但在古代却并非如此 。
从季节性看 , 古代的西瓜成熟时间一般在阴历六月中下旬 , 可以持续到八月十五中秋节 。 西瓜算是中秋时节的当家水果 。
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但葡萄、柑橘之类也已经成熟 , 何以西瓜成为主流 , 与月饼一起称为“瓜饼酒”呢?
如果追溯历史 , 唐朝时候中秋节的习俗就已经是一边赏月 , 一边吃月饼和西瓜 。
虽然《周礼》就有“中秋”之说 , “仲秋之月养衰老 , 行糜粥饮食” 。 但中秋节的形式是在唐代才形成了定式 。 每逢中秋夜都要举行祭月仪式 , 设大香案 , 摆上祭品 , 据说西瓜是祭品之一 。
到了明代 , 八月十五中秋佳节 , 祭月光、家家虔设月饼、西瓜、果品、毛豆等等 , 请宾客前来饮酒 , 称作“西瓜会” 。
那时候人们吃西瓜与现在又有不同 。 明代《帝京景物略》记载:“八月十五日祭月 , 其祭果饼必圆;分瓜必牙错瓣刻之 , 如莲华 。 ”
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中秋祭月 , 必选圆型瓜果 , 取团圆之意 。 分食瓜果时要将其交错而切 , 瓣刻成莲花模样 。 这个其实未必是雕刻成花 , 而是将西瓜交错切开 , 呈现莲瓣绽放一般式样(现在也有很多果盘如此切) , 供人取食 。
由此可知 , 西瓜主要也有团圆之意 。
而古人中秋拜月有祭祀“灶神”之意 , 西瓜产量高象征丰收;西瓜多籽 , 象征多子多福;西瓜瓤红 , 团圆、喜庆契合中秋节的家人团聚欢乐氛围 。
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