做 法：
1. 把牛肉切成适当大小 ， 加A ， 放1小时左右 ， 使调料浸入
2. 把疏菜洗净 ， 控水 。把蒜切成薄片 。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小 ， 泡凉水 ， 控水 ， 加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好 。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟 ， 然后放入肉串 ， 用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟 ， 取出反转 ， 再烤焗7分钟 ， 取出 。
5. 在爱吃的菜叶上 ， 放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃 。同时吃肉汤。

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