文章插图
1、将茶树菇浸泡在热水中十分钟左右 。
2、切根，洗净，切成段 。
3、将猪肉切成小块备用 。
4、准备花椒2克，八角2个，干辣椒3个，葱段，姜片少许，鲜辣椒3个切成圈 。
5、锅里放一点油，放入花椒，干辣椒就香了 。
6、加入肉块翻炒至出油，再加入料酒、酱油等配料，再翻炒两分钟出香味 。
7、加入适量热水，煮沸后转小火，小火炖20分钟 。
8、20分钟后，加入盐、糖、鸡精 。这里可以用酱油上色 。这就是加入茶树菇，继续小火炖20分钟 。
【茶树菇烧肉 茶树菇烧肉圆】9、炖到肉软烂，茶树菇入味，汤剩不多 。准备出锅，出锅前加入鲜椒粒翻炒增加辣味 。

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