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1、猪板筋肉是猪的背上的一块通背肉 ， 通常又叫做外脊肉、扁担肉 ， 里面会连着白色的筋膜 。
【板筋肉是哪个部位? 板筋肉是哪个部位】2、猪板筋很薄 ， 但却分了两层 ， 上面是一层软糯的筋状物质 ， 下面是嫩滑的里脊肉 。炒熟之后 ， 同时兼具软糯和嫩滑的口感 ， 非常迷人 。
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