文章插图
1、猪的雪花肉是猪颈肉 。猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中 。
【雪花肉是哪个部位 牛的雪花肉是哪个部位】2、猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分 。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等等的烹调方法，猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 。
- 培根肉是哪个部位的肉 培根肉是什么部位
- 西红柿炖牛腩是哪个部位的肉 牛腩是哪个部位的肉
- 猪赤肉是哪个部位，赤肉在猪哪里
- 猪肉哪个部位是一等肉 猪肉是哪个部位的肉
- 翼板肉介绍 翼板肉是哪个部位
- 猪心嘴是哪个部位 猪嘴边肉是猪的哪个部位
- 高送转是什么概念 高送转是什么意思
- 碗口肉是猪的哪个部位 猪碗口肉是什么部位
- 前夹肉是哪个部位图解 前夹肉是哪个部位
- 牛的上脑肉是哪个部位 上脑肉在牛的哪个部位