文章插图
1、将牛百叶分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来 。
2、用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液 。
【百叶怎么清洗才能洗干净 怎样洗百叶窗】3、再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净 。
4、加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可 。
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