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羊排带着羊腿半边 ， 过年时候朋友来家里拜年带过来的 ， 羊是他们老家的 ， 都是放养在山上长的 ， 所以这个炖出来很香 ， 我之前也炖过羊排 ， 我们家一般都是清炖 。没有膻味 ， 既能保持羊排的清香味 。
By 木／木
用料
- 羊肋排 1000g
- 葱姜 四片姜四段葱
- 食盐 一小勺半
- 香叶 两片
- 八角 两个
- 桂皮 两小块
- 花椒 20粒
- 陈皮 ， 白芷2片 ， 草寇2栀子1草果1
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1、好大一个
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2、好不容易把羊腿弄下来
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3、一根一根的切下来
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4、剁完小段下锅焯水 ， 放葱姜料酒去腥 ， 把浮沫撇掉
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5、捞出来用凉水洗干净上面残留的浮沫
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6、九阳电压力锅选牛羊肉功能 ， 炖半个小时 ， 让它自己散气完了开盖就可以出锅了 ， 炖的时候香味就往外串 ， 香味扑鼻
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7、孩子老人都喜欢
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8、孩子吃了好几根说香的不行不行啦
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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