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煮一锅茶叶蛋 ， 热乎乎的 ， 很适合冬天呀～
By 爱新觉罗_金金
用料
- 鸡蛋 15个
- 红茶 10克
- 八角 2个
- 小茴香 1把
- 香叶 2片
- 花椒 15粒
- 桂皮 2块
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 1把
- 盐 1勺
- 葱 2段
- 姜 2片
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1、鸡蛋洗净 ， 冷水下锅
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2、水开后煮5分钟
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3、捞出 ， 放入凉水中泡一下 ， 然后挨个磕碎表皮…
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4、准备好煮茶叶蛋的香料
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5、把花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜和适量的水放入砂锅 ， 烧开后煮两分钟
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6、再放入老抽、生抽、冰糖和盐 ， 再把磕好的鸡蛋放进去 ， 煮10分钟
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7、煮好关火 ， 在锅里浸泡一晚上会更入味！
小贴士喜欢咸一点的就多放一勺盐呀～
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