中医食疗与保健湿气重中医药膳来帮忙( 四 ) _生活百科

制法：银耳用温水泡胀，洗净泥沙，去除黑根，用开水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗净，置小碗内蒸熟，龙眼肉切丁。清水1500g，置火上烧沸。加入冰糖，溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸片刻，入碗。
特点：银耳软糯，汤液酸甜适口。
效用：补肾强身、养阴润咽。
绿豆海带汤
原料：绿豆一两、海带一两、白糖少许。
制法：将绿豆与海带(切丝)放于锅中，加水煮烂，后入白糖调味，每日当茶喝。
西瓜汁：将西瓜切开取汁，频频当茶饮。即可清热除烦，又能养阴润燥，甚宜常吃。
润燥养肺药膳
秋季到来，秋燥之气最容易伤肺，而“秋老虎”不时下山，这样的天气里，秋阳燥烈，温燥伤肺而使人咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴头痛、无汗发热等。这时我们应该多食润燥养肺食物来保护你的肺，下面中医就推荐九款润肺药膳，这个秋季可以多食用。
鸡蛋豆浆
准备材料：鸡蛋一个，豆浆适量。
调理方式：鸡蛋打破后，放进碗里拌匀，将豆浆煮沸后冲入碗中，放入适量的白糖调味即可。
保健功效：滋阴润肺、宁嗽补血。
适用对象：阴虚肺燥、干咳少痰、咳嗽、肺结核等疾病患者。
梨汁粥
准备材料：梨、白米各适量。
调理方式：将梨洗净后榨汁备用，白米洗净后放进锅内加入适量的水煮粥，快熟时，把梨汁倒进粥里煮沸拌匀即可。
保健功效：生津除热、润肺止咳。
适用对象：燥热咳嗽、咽干口渴、痰少黏稠、食欲不佳、营养不良、腹胀等患者均可适量食用。
木耳粥
准备材料：黑木耳、大枣、白米、冰糖各适量。
调理方式：先将木耳用温水泡发，清洗干净后放进锅里，将白米和大枣洗净后放入锅里与木耳一起熬粥，等木耳炖烂时放入冰糖拌匀即可。
保健功效：滋阴润肺。
适用对象：咳嗽、气喘、肺阴虚、肺结核等疾病患者。
萝卜汤
准备材料：白萝卜、生火腿、天门冬、麦门冬各适量。
调理方式：将天门冬和麦门冬洗净后放进锅里，下生火腿加入适量的水煮沸，接着放入料理米酒熬汤。火腿煮熟后捞出切成粗丝，萝卜切成细丝，把天门冬和麦门冬捞出来，放入萝卜丝煮熟，最后加入味精、盐、胡椒调味即可。
保健功效：止咳润肺、下气化痰。
适用对象：阴虚内热、肺燥、咳血、心烦及口干舌燥等病症患者。
冰糖银耳
准备材料：银耳、鸡蛋、冰糖、猪油各适量。
调理方式：先将银耳用温水泡发，清洗干净放进锅里加入适量的水熬煮，直至银耳煮烂。将冰糖放进另一个锅内，加水熬成汁，并用纱布过滤。将鸡蛋打匀，加入清水搅拌后倒进锅内煮沸，最后将鸡蛋、银耳和冰糖一起煮沸，起锅放进猪油即可。
保健功效：生津益气、滋阴润肺。
适用对象：咳嗽、咽干、咳血及高血压、失眠、胃炎等疾病患者。
四汁饮
准备材料：生藕汁、生地黄汁、葡萄汁、蜂蜜各适量。
调理方式：将三者汁液和蜂蜜一起拌匀后，以小火煮沸即可。
保健功效：生津除热、润肺凉血。
适用对象：心烦口渴、小便短赤涩痛、尿血等病症患者。
蜂蜜百合
准备材料：蜂蜜、百合各适量。
调理方式：将百合洗净后与蜂蜜拌匀，接着装入蒸碗内蒸熟即可。
保健功效：止咳润肺、补虚。
适用对象：肺燥咳嗽、干咳无痰、咽干唇燥、大便干结及老年慢性
支气管炎、肺结核等疾病患者。
水晶桃

中医食疗与保健 湿气重中医药膳来帮忙( 四 )

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