大暑时节湿热难耐吃什么最养生保健( 三 ) _生活百科

注重饮食“清洁” “清热祛火”消暑
高温天食物容易变质，造成腹泻，甚至肠胃道紊乱。夏天饮食卫生是重中之重，要保持饮食清洁。开启过的饮料、食品等要注意密封、冷藏。除此之外还要关注食品保质期，不食不洁或变质食品。
除了“清洁”，大暑积极“清热”也很重要。暑天酷热，出汗较多，人易中暑，在及时补水的同时也要注意清热祛火。选择清暑佳品时，大多数人都会选择西瓜，西瓜确实具有清暑、解热、补水的功效。但针对夏季较为脆弱的肠胃，朱凌云提醒，夏天多吃西瓜也要注意避免伤及肠胃。一是不要一次吃太多，二是尽量不要贪一时之凉吃冰西瓜。他建议，吃西瓜时可以吐渣，既可清热祛暑，也可减少肠胃损伤。除水果外，清热祛火还可尝试一些祛暑的粥品。
酷夏“度暑粥”：
1、绿豆粳米粥：
配料：绿豆60克，粳米100克;
做法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥;
功效：此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。
2、苦瓜菊花粥：
配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量;
做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可;
功效：此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗，忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物;
3、西瓜皮粥：
配料：西瓜皮100克，大米50克;
做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖;
功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑;
4、薏米小豆粥：
配料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量;
做法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥;
功效：此粥能健脾渗湿、清热消暑;
5、绿豆南瓜汤：
配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许;
做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
总结：综上所述，大暑养生吃很有讲究，希望以上介绍的这些给大家带来帮助，学会正确养生，才能保证身体健康！

大暑时节湿热难耐 吃什么最养生保健( 三 )

大暑时节湿热难耐吃什么最养生保健( 三 )