值得一提的是,墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益 。据记载,妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效 。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕,最益妇人” 。
芝麻黑豆泥鳅汤
主料
泥鳅300克,黑豆50克,黑芝麻50克 。
做法
将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内,加盖加热烫死,洗净,干水后下油起锅稍煎黄,铲起 。然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味食用,每日1次 。
药用价值
补肾健脾,养血生发 。用于脱发,须发早白,或有脾气虚瘦弱之面色萎黄;或肾虚、消渴、便秘;或湿盛疮癣瘙痒等 。
当归炖子鸡
[原料]当归30克,子母鸡1只 。
[制作]将子母鸡宰杀去毛、去肚肠 。将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟 。
[功效]补血益气,和胃止痛 。
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