1.植物奶油是人造的，动物奶油是天然牛奶提取物，营养丰富 。
2.同量的植物奶油和动物奶油，植物奶油能做更多的蛋糕，比动物奶油更便宜 。
3.植物奶油容易塑型，打发后硬度极强，动物奶油可塑性弱，很难做出想要的形状 。
【动物奶油植物奶油的区别？】4.植物奶油耐高温，即使夏天也不会影响它的硬度，婊好的奶油蛋糕在室内放几个小时绝对不会变形，而动物奶油就恰恰相反 。

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