南瓜——天赐的免疫增强剂( 二 ) _南瓜

南瓜中含有的多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因数生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。所以把它誉为天赐的免疫增强剂。养命、无毒的同时，还能增强人体免疫力。
保护肝脏和视力南瓜含有丰富的类红萝卜素。类红萝卜素在机体内可转化成维他命A，维持正常视觉，防治夜盲症、促进骨骼和皮肤、黏膜的发育。中医讲肝脏开窍于眼睛，眼睛与肝脏的功能互相影响，而南瓜能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。肾脏主管骨髓，如此一来，眼睛、骨骼和大脑的健康就能得到养护。
防治糖尿病和胃肠病南瓜除了能调控胰岛素，其含有的果胶还能使糖类吸收减慢，其可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。是糖尿病防治的良药。
此外，南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜，促进溃疡面愈合，适宜于胃病人者。南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。可以说是同时对先天之本的肾脏与后天之本的胃肠，都起到了全面的养护作用。
不过南瓜不可与羊肉同时吃，同吃令人气壅，会引发呼吸阻塞、呼吸受阻、胸闷腹胀等现象。