日本饭食和糕点,喜配黑芝麻,不仅仅因为配色的需要,而是取其养颜黑发、健胃补肾和护肝的功效 。更加神奇的是,它能通任督二脉,是中国古代修道者奉为仙食的长生不老药 。据《本草纲目》记载:「服黑芝麻百日,能除一切痼疾;一年身面光泽不饥,二年发白返黑,三年齿落更生 。」
修道者的长生不老药日本饮食讲究五色的搭配,而其中黑芝麻和黑豆的食疗效果非常突出,根据中医的阴阳五行论,日本的饮食正符合冬季养阴固本的养生法 。肾脏属水,色黑,所以黑色食物入肾经,滋补肾脏,又恰逢冬季养阴时节,最合适吃黑色食物来调养肾脏,护养肾精,坚固先天之本 。如果冬季能坚持每天食用,到了春季,就不易犯病 。
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据说,古代道家的修行者有一部份人追求长生不老,在古书留下了这样的记载:一年持续服用黑芝麻、脸色红润、身体轻便;两年坚持服用,白发消失;三年服用,长出新牙;四年服用,入水肌肤不湿,细腻润滑;五年吃下去,遇火不焦;吃到六年,身健如马、疾驰不累 。
尽管这些古书的记载看似匪夷所思,却也不难理解,至少两年转为黑发,三年长出新牙的记载与《本草纲目》一致,这就说明后世的李时珍也认可这个说法 。黑芝麻被奉为长生不老的圣药,并非古人的凭空杜撰 。
要说能把白发变黑,其它黑色食物,比如黑豆、黑米也都有类似的功效,为何偏偏把芝麻的黑发功效说得如此神奇,清朝所著的《本草新编》一书给出了启示:「黑芝麻,味甘、气温、无毒、入肾经,并通任、督之脉 。功擅黑须,《图经》未载,故近人无知之者 。凡黑须髭之药,缺乌芝麻则不成功,盖诸药止能补肾,而不能通任督之路也 。唇口之间,正在任督之路,黑芝麻通任督而又补肾,且其汁又黑,所以取神效也 。但功力甚薄,非久服多服,益之以补精之味,未易奏功也 。」
意思是说,黑芝麻,味甘、温和,吃后进入肾经,并可以通古代道家修炼所说的任督二脉,(也就是传说中的小周天,小周天通就可以达到祛病健身的目的 。这是一条贯通身体前后的经脉 。传说需要炼功才能打通,这应该就是黑芝麻有神奇去病与长生不老、养颜黑发功效的原因吧 。)有使得胡须变黑的功力,因古书未记载,所以后人不知道,凡是能黑胡须的方药,如果缺黑芝麻,就不会成功,因为其它药能补肾,但不能通任督二脉,长胡须的地方,正是口唇之间,而口唇就在任督的脉络上 。黑芝麻既能通任督之脉,又能补肾,汁液又黑,所以吃了有如神效 。但是功力较弱,如果不能坚持久服,则不能有效果 。
作者是男子,关心胡须的美观,如果是女子,就会告知你黑发的秘诀了 。看来这不仅仅是黑须,也同样是黑发的关键 。最早的《神农本草经》这样描述黑芝麻,「气味甘平无毒,主伤中虚赢,助五内、益气力、长肌肉、填脑髓 。」还说有养肝润肠通便的功效 。
《本草经解》是清代古医书,它对此做如下解释:「脾主肌肉,脾燥则虚瘦,味甘入脾,故主虚赢,内为阴,外为阳,五内,五脏之内,藏阴之所也 。芝麻脂润,故补五内 。阴虚则馁,五脏既补,气力自充 。」
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