寒露节气 寒露节气有什么特点( 三 )


下面,推荐两款以黑芝麻为原料的药膳菜肴:
黑芝麻牛排
原料:黑芝麻、面粉各50克,牛里脊肉200克,鸡蛋1个,精盐、辣椒油、植物油各适量 。
制法:将牛里脊肉切成12厘米长、8厘米宽、0.6厘米厚的片,每片相距0.6厘米剞一刀,放入碗中,加入精盐,腌渍入味 。把鸡蛋打成鸡蛋糊 。牛肉片两面蘸干面粉,放入碗中,挂上鸡蛋糊,再撒匀黑芝麻并压实 。锅内加入植物油,烧至六成热时,逐片下入牛肉片,2分钟后,再把牛肉片翻个儿,再炸片刻,待牛排呈金黄色时,捞出,沥净油 。每块牛排切成8小块,整齐地码在盘中,端上餐桌,再配上辣椒油一碟,即可食用 。
芝麻豆沙酥
材料:低粉150克,植物油70克,普通面粉200克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克,绿豆沙400克,蛋黄1个,黑芝麻适量 。
做法:
1.将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟 。
2.将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟 。
3.将油面和水油面分别分成12份 。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型 。其它依次做好 。
4.将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟 。如此擀卷两次,即成酥皮坯子 。
5.取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好(这步忘拍照片了) 。
6.将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻即可 。
7.将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可 。
【寒露节气 寒露节气有什么特点】总结:寒露虽然还未来到我们的身边,但已经在路上了 。这个时候,我们一定要做好迎接寒露节气的准备 。寒露节气会带来大量的冷空气,我们最重要的就是要做好保养工作 。在饮食上更要注重,有一个健康的饮食是养生的关键,希望大家都能多多注意 。