喝豆浆能取代牛奶补钙吗？黄豆vs.豆浆含钙量差很大 _生活百科

【喝豆浆能取代牛奶补钙吗？黄豆vs.豆浆含钙量差很大】国外一项研究发现，骨质疏松在健康余命缩短排名榜中，名列第2，仅次于肺癌，骨松患者晚年卧床机率相当高，毫无生活品质。因此，营养师建议，应该从年轻就开始存骨本，经常摄取高钙饮食，配合运动、日晒，降低骨松危机。
从食品营养成分资料库来看，黄豆100克含有194毫克的钙质，远高于每100克全脂鲜乳104毫克钙质，但黄豆制成豆浆时，流失许多钙质，100克豆浆就只有14毫克钙质，反而无法有效补钙。
而且大豆还含有抑制钙吸收的天然化合物（phytate，植酸盐），身体可能无法吸收豆奶中的所有钙，而豆制品属于易产气食物，摄取过量容易导致胀气。
牛奶钙质丰富可早晚1杯乳糖不适则可改吃豆腐

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另一方面，牛奶为最佳补钙饮食，1天可喝到2杯，每杯为240毫升，早、晚各喝1杯，就能摄取到钙质、优质蛋白质，及多种维生素，只要不超过上限，就不用担心肥胖问题。
若因体质缘故，一喝牛奶就拉肚子，可多吃豆腐、豆干、深绿色蔬菜（芥蓝、芥菜、红苋菜、地瓜叶等），绿叶蔬菜含有膳食纤维，有助于肠道蠕动。

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通过晒太阳及适当的饮食方式，可补充足量的维生素D 。

除了饮食之外，应养成有氧及肌力训练等运动习惯，并通过适度的日晒，以合成维生素D 。如果体内缺乏维生素D，就会降低钙质吸收率，导致骨细胞活性下降，提高骨骼空洞化和骨质疏松等风险。