香料真的对你的身体有益吗 _香料

Rujuta Diwekar 是著名的名人营养师，以打破社交媒体上围绕食物、营养和疾病的神话而闻名。她坚信吃健康、新鲜、当地采购的食物，避免 WhatsApp 转发的饮食。
Rujuta 在 Instagram 上谈论了香料的重要性，Instagram 是时尚、娱乐和一切尽在同一屋檐下的下一站。她还指出了正确的比例和被高估的饮食趋势，这些趋势通常是不健康和令人厌烦的。

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她说：“饮食趋势的奇特之处在于，我们文化的好处从被妖魔化到美化，但趋势带来的坏处却一直存在。所以放弃sabzi做沙拉，放弃rasam或kadhi做汤，放弃saag做冰沙，仍然存在。但随着我们实际烹饪本地物种的智慧，就像它们是有价值的美味一样，消失了。”
“20 年来，它们已经从‘必须避免’变成‘必须拥有’的清单。曾经有一段时间，人们会尽职尽责地避免使用香料，“哼哼 bas sadha khana khate hai，我们没有马萨拉”，现在从 haldi、jeera 等等开始新的一天，“印度超级食品的作者说。另请阅读 -酥油对保持健康身体真的很重要吗?
她让观众了解健康饮食的重要性。她还建议观众不要上当受骗，比如丸剂、药丸和粉末。她说，“在烹饪中使用它们，并以正确的数量、顺序和组合使用。”
Rujuta 不仅强调了优点，而且还警告观众注意不良影响。香料应适量食用，否则会引起痤疮、腹胀等皮肤问题。
她的标题写道：“那你能做什么?把香料想象成一个人，一个真实的人。一个真正的人有好有坏。有家庭、团队、朋友等环境，可以带来好处。然后如果你在没有妻子的情况下或在他的工作环境之外偶然遇到这个人，你就不再喜欢他们了。他好的比例和环境都被拿走了，现在你有很多他，它开始让你感到不安、不舒服、有压力。经历过这个?那么香料就是这样。他们太多了，向痤疮、月经推迟和腹胀问好。他们太少了，要告别光滑的皮肤、无痛期和平坦的腹部。”
她解释了这些香料起源的传统、遗产和文化。香料承载着历史，并通过口述传统传承了几代人。她说：“在某些比例、季节和环境下使用的背后有着根深蒂固的常识和科学。但大多数情况下，我们的偏见未能认识到来自女性、口头遗产和当地语言的科学。科学并没有隐藏在教科书/期刊中，而是用英语编写的，很少有人能接触到。”
【香料真的对你的身体有益吗】她最后说，科学有其自身的价值，但我们应该重视这些已经使用多年的当地美食的文化意义。她说：“科学的全部目的是普及，让我们的生活更加可持续和自由。但就像爱情一样，当我们偶然发现科学时，我们必须能够认出它。就食物而言，它可以在我们当地的美食和厨房中找到。物有所值。”