重新设计超市、酒吧和餐馆能让我们远离有害的食物、酒和烟草消费吗？ _生活百科

剑桥大学和布里斯托大学的行为和认知科学家被授予享有盛誉的韦尔科姆科学合作奖。

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这将研究如何“鼓励”人们采取更健康的行为——减少他们的食物和酒精消费，戒烟——以改善整个人口的健康。
研究表明，如果人们少吃、少喝、少抽烟，那么糖尿病和许多癌症等疾病的死亡和残疾将远不那么常见。
这个为期四年的雄心勃勃的研究项目将系统地测试如何在现实世界中重新设计超市、酒吧和餐馆，以减少消费。
【重新设计超市、酒吧和餐馆能让我们远离有害的食物、酒和烟草消费吗？】特殊的实验室研究将与这些现实世界的研究一起进行，以了解有希望的机制，并确保这些变化有最大的成功机会。
剑桥大学行为与健康研究小组主任马德特里萨马特教授说：“我们的愿景是通过重新设计环境来改善所有人的健康，从而加快改变行为的进程。
“这将是迄今为止进行的最雄心勃勃的协调研究，以测试减少食品、烟草、酒精和烟草消费的有希望的干预措施。
“我们将与140多家学生酒吧、1700家杂货店和100家工作场所食堂合作，并在剑桥和布里斯托尔的专业实验室进行实验，寻找有效的方法。”
由Marteau教授领导的研究人员将研究三种显示希望的不同干预措施的效果：改变食物、烟酒产品(如烟盒)和食用它们的餐具(如啤酒杯)的大小和形状，食物、烟酒产品的供应和放置位置，以及食物、酒精饮料和非酒精饮料的标签。
向人们提供信息，引导有意识和有意的路线，鼓励人们采取更健康的行为——这种传统方法很少奏效，尤其是在我们社会中最贫困的人群中。
相比之下，改变环境中的线索来改变行为可能会对人口产生更大的影响，这不会增加或永久保留现有的不平等。
剑桥大学高级研究助理GarethHollands博士补充说：“这是一个绝佳的机会，可以单独或联合测试干预措施的有效性，并最终产生一个重要的证据基础，以展示如何有效和持续地促进更健康的行为。规模非常大。”
将产生大量新的证据基础，用于为零售商采取自愿行动提供依据，并通过法律法规重新设计环境，以促进更健康的选择。
马丁教授解释说，国际研讨会、公众参与活动和行为改变峰会将有助于确保新证据的实施。
韦尔科姆人口健康部门负责人玛丽德席尔瓦(MaryDeSilva)表示：“通过加深我们对‘微推’干预措施(如将产品放入商店、设计和包装)如何影响决策的理解，该项目可能会导致食品消费的减少。酒精、香烟和不健康的食物。
“这一领域的研究是帮助预防心脏病、肥胖症、中风、癌症和糖尿病等非传染性疾病的关键部分。Wellcome致力于支持改善健康和减少疾病的研究，并为支持这一激动人心的项目而感到自豪。”
剑桥大学精神病学系主任保罗弗莱彻教授和领导小组成员补充说：“这个奖项将帮助我们确定我们可以在实验室或大脑扫描仪中测量的微妙认知机制与现实世界行为之间的关键关系。可能导致有害的过度消费模式。
“从实验室到现实世界，再回到现实世界的平行实验，对于找到方法帮助人们控制自己的决定，反击经常压迫我们消费的环境至关重要，即使我们不知道。”
布里斯托尔大学实验心理学学院和MRC综合流行病学小组的MarcusMunaf教授将领导布里斯托尔的实验室研究。他说：“这是一个独特的机会，可以将实验室研究与实地实验相结合，并以灵活敏捷的方式在它们之间切换，这样我们就可以更好地理解这些‘选择性框架’干预措施是否能促进更健康的行为。