开菲尔的好处，包括提高免疫力和帮助治愈肠道( 二 ) _生活百科

3.有助于对抗癌症在一些体外研究中，益生菌饮料中发现的某些化合物已被证明有助于防止胃癌细胞的扩散。
喝开菲尔饮料可以帮助减缓早期肿瘤的生长，以及它们的酶从非致癌物转化为致癌物。一项体外试验表明，它能减少56%的乳腺癌细胞，而酸奶则能减少14%的细胞数量。
4.支持消化和肠道健康研究表明，食用益生菌食品可以帮助恢复肠道平衡，对抗肠易激综合征、克罗恩病和溃疡等胃肠道疾病。
服用抗生素后，食用益生菌对肠道也有帮助。益生菌化合物有助于恢复失去的菌群，对抗病原体。
益生菌还可以帮助预防由此类药物引起的破坏性腹泻和其他胃肠道副作用。
此外，有证据表明，由于它可以以积极的方式改变肠道菌群的组成，因此研究发现喝开菲??尔可能有助于改善身体机能并对抗身体疲劳。
5.改善过敏症状【开菲尔的好处，包括提高免疫力和帮助治愈肠道】各种形式的过敏和哮喘都与体内的炎症问题有关。开菲??尔饮料可以从源头上治疗炎症，减少过敏和哮喘等呼吸道疾病的风险。
《免疫生物学》上的一项动物研究显示，开菲??尔可以减少破坏小鼠肺部和气道的炎症细胞，并减少粘液的积聚。
开菲??尔饮料中的微生物似乎可以帮助免疫系统自然抑制过敏反应，并帮助改变身体对系统过敏爆发点的反应。一些科学家甚至认为，这些过敏反应可能是由于肠道中缺乏有益细菌造成的。
6.支持皮肤健康开菲尔的有益细菌对皮肤的健康也有帮助。它不仅能帮助解决系统性皮肤问题，还能帮助皮肤从烧伤和皮疹等问题中恢复过来。
除了益生菌有助于免疫系统的健康，在开菲尔中发现的碳水化合物被称为kefiran，也被证明可以提高皮肤伤口愈合的质量，也可能对结缔组织有保护作用。
7.改善乳糖不耐症症状在许多乳制品中发现的有益细菌对健康的肠道和身体至关重要。然而，也有很多人不能吃乳制品，因为他们无法消化牛奶中的主要糖分——乳糖(这就是对付乳糖不耐症的方法) 。
开菲尔的活性成分有助于分解乳糖，使其更容易消化。此外，开菲尔饮料含有更广泛的菌株和营养成分，其中一些仅开菲尔含有，可以帮助去除乳制品中几乎所有的乳糖。
发表在《营养与饮食学会杂志》上的研究甚至发现，“开菲尔可以改善有乳糖吸收不良的成年人的乳糖消化和耐受性。”需要声明的是，虽然大多数人都喜欢用山羊奶开菲尔，但仍有一小部分人可能对乳制品有问题，可能需要选择椰子或水开菲尔来代替。
开菲尔和酸奶有什么区别？开菲尔比酸奶更健康吗？
通常情况下，两者都是用一种“活”的活性酵母的试剂盒制作的，它负责培养有益细菌。与酸奶不同的是，开菲尔完全来自于中温菌株，它们在室温下培养，根本不需要加热。
它们有许多相似之处，但开菲尔的益生菌数更高，菌株和酵母菌种类也更多。
发酵后，开菲尔牛奶有一种酸味，有点像希腊酸奶的味道。口味的强烈程度取决于发酵了多长时间——一个较长的发酵过程通常会导致更强烈、更酸的味道，甚至会产生一些碳酸，这是活性酵母造成的。
开菲尔牛奶本身并不是甜的，但是可以添加其他口味来增加味道，让它更有吸引力。
大多数商店购买的kefirs都添加了水果或蔗糖等调味料，但你可以在家里添加生蜂蜜、枫糖浆、香草精或有机甜菊提取物来增加甜度和风味。
风险和副作用如果适量饮用，开菲尔饮料可以成为你饮食中安全健康的补充。
在某些情况下，如果大量食用开菲尔可能会引起某些副作用，包括气体，腹胀，恶心，腹泻，或胃痛。这些症状在第一次使用时更常见，通常会随着时间的推移而消退。