比地中海饮食更健康！加上「吃鱼＋间歇断食」更能防心血管疾病 _生活百科

地中海饮食是目前已知预防心血管疾病最佳的饮食，甚至对于失智，帕金森氏症，或某些癌症都曾被认为有预防的效果，可说是预防医学中很著名的饮食法。
以大量的蔬果，搭配橄榄油，红酒为特征，这样的饮食是否能提升到更高的境界？美国心脏科医学杂志提出了假说：以地中海饮食为基础，将蛋白质换成海鲜为主，加上间歇性断食，可能更能降低死亡率与心血管疾病。（推荐阅读：地中海饮食的6个优点和2个缺点）
鱼－地中海饮食这个假说是根据比较所有荤素的变化型（全素，蛋奶素，半素），只有「吃素＋吃鱼」能降低死亡率，所以除了植物性的全谷，蔬果，坚果之外，另一个关键就是海鲜类食物（较丰富的Omega-3脂肪酸），因此提出了「鱼－地中海饮食」的改良，是一种强调海鲜类的地中海饮食，其构成核心在于「蛋白质来源」，动物性蛋白质尽量来自于海鲜，植物性蛋白质则来自于豆类，都是建议每周至少吃三份。
其余就和以前的地中海饮食差不多：每天至少3份蔬菜，2份水果。
高品质油品的选择，橄榄油建议要「特级初榨橄榄油」一天4匙，坚果种子类每天1份。

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另外海鲜以外的蛋白质都被限量：

红肉一周一次以下
白肉一周二次以下
蛋黄一周五颗以下（蛋白无限制）

发酵乳品类要选择低脂类的，例如酸奶或软质乳酪。加工肉，甜食，奶油，精致淀粉，加工食品，加糖饮料则是完全被禁止。
淀粉类除了全谷类之外，可以吃义大利面和白饭，主要的饮料就是水，可以是开水或气泡水，茶，咖啡，红酒也可以（含天然抗氧化剂），但就是不要加糖，红酒也不宜过量。
在以上的选食架构下，再加上「间歇性断食」，就是通过12小时以上的较长时间空腹，启动细胞内的抗压力反应，让身体机能更好，也能减重，因此断食和运动一样，是身体良性的压力。
【比地中海饮食更健康！加上「吃鱼＋间歇断食」更能防心血管疾病】断食的方式有很多种，例如最热门的16：8断食法，就是一天的进食在8小时内完成，剩下的16小时空腹，原文的举例是：早上九点到晚上六点间进食，总之进食期间在8～12小时内都可以，上面经过海鲜改良的地中海饮食，再加上间歇性断食，是否就是健康饮食的最佳解答了呢？