牛肉食材好选择：牛肚、牛后腿肉、牛腱
牛肉是很多年轻人的最爱 ， 不仅可以补充蛋白质帮助肌肉增长 ， 其铁和锌含量也高 ， 铁可以帮助血红素正常合成 ， 维持体内的氧气运输和利用 ， 若平时有吃足铁质 ， 不仅会让人气色红润 ， 运动时也比较不会缺氧而影响了运动时间 ， 甚至是产生不适感；另外 ， 锌也有助皮肤组织蛋白质的合成 ， 可以维持皮肤弹性 。
鸡蛋食材好选择：蛋白
鸡蛋的脂肪大部分都在蛋黄中 ， 其实吃一颗蛋 ， 脂肪量也不会太高（一颗蛋脂肪量约4.5克） ， 但如果想纯粹补充蛋白质、不想增加脂肪量的话 ， 蛋白是很棒的选择 。购买没有过度加工、调味的蛋白丁就是很好的食材 ， 大家也可以参考蒸蛋的方式 ， 在家自制各种口味的蛋白料理 ， 好吃又没有负担 。

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