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大家好，小动来为大家解答以上的问题 。竹笋炒肉的做法窍门，竹笋炒肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、成分：
2、猪里脊肉，竹笋，杭椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，淀粉 。
3、步骤：
4、猪里脊肉洗净，切成小块，放入酱油、料酒和淀粉，拌匀，用铃铛腌制 。
5、竹笋洗净，切成两半，斜刀切薄片，杭椒斜刀切薄片，姜蒜切片 。竹笋用沸水焯一下，捞出沥干水分 。
6、将油加热至高温，将肉片煸炒至变色，备用 。
7、锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒翻炒，放入竹笋翻炒，放入杭椒、肉片，放入酱油、盐、鸡精、白糖翻炒 。
【竹笋炒肉的做法 竹笋炒肉的做法窍门】