正山小种怎么冲泡好喝正山小种怎么冲泡 _生活百科

正山小种的冲泡方法：1、温杯，用沸水烫洗盖碗，投茶3-5g，搭配100-110ml沸水冲泡；2、环壁注水，让茶叶与沸水均匀接触，前四泡可以快速出汤；3、品茗，先闻茶香，后观察汤色，再小口品茗茶汤滋味。
1、温杯
冲泡正山小种以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，便于接下来的遥香、闻香。一般投茶3-5g，搭配100-110ml的沸水。趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香。
2、冲泡
泡茶水温以90度以上为宜，采取环壁注水的方式，一圈圈的将沸水注入盖碗中，让茶叶与热水均匀接触。前四泡可以快速出汤，从第五泡开始，每泡可以延长5-10秒的出汤时间。
3、品茗
【正山小种怎么冲泡好喝正山小种怎么冲泡】出汤后先闻香，正山小种有天然花香，细而含蓄；再观察汤色，其汤色橙黄清明。然后小口品饮，品尝正山小种其带桂圆汤味的醇厚茶味，饮后可感觉到回味甘甜，齿颊留香。

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