减少添加糖如何改变我对饮食的看法 _生活百科

添加糖潜伏在许多包装和加工食品中，你甚至可能不知道。并非所有营养标签都已更新，以显示食品中添加了多少糖，以及哪些是天然存在的(如果有的话) 。不过，到 2020 年，这一切都将发生变化——在2015-2020 年美国人膳食指南的帮助下，美国食品和药物管理局呼吁对营养标签进行改造，以便消费者可以开始对他们的饮食做出更明智的决定身体。大型食品制造商必须在 2020 年 1 月 1 日之前进行转换，而较小的食品制造商必须在 2021 年之前进行转换。那么对于那些试图弄清楚如何减少添加糖的人来说，这意味着什么?

文章插图
新标签不再使用“糖”，而是将食品中添加的糖和天然存在的糖分为两类，“总糖”和子类别“包括 X g 添加的糖”。”
部分受到营养标签即将发生的变化的启发，我决定继续从我的饮食中减少添加糖五天。(另外，我们的创始人做了两个星期，这真的产生了令人震惊的变化!)我还想在杂货店购物时练习正念(花时间阅读完整的标签)，看看我是否觉得自己上瘾了添加糖。我也有两个朋友和我一起做这个挑战，令我们集体惊讶的是，我们发现我们经常食用的几种食品中都添加了糖。
因此，为了正确揭示如何从我们的饮食中减少添加糖分，我们必须首先确定要避免哪些食品，因为并非所有的营养标签都更新了。相反，我们依靠成分清单来告诉我们添加的糖是否会使我们最喜欢的包装食品变甜。
添加糖和天然糖有什么区别?
添加糖被描述为在加工或制备过程中添加到食品和饮料中的糖和糖浆，以帮助使产品更可口，使其在超市货架上的停留时间更长。根据指南，添加的糖也“有助于食品中的功能属性，如粘度、质地、质地、颜色和褐变能力” 。天然存在的糖包括果糖(存在于水果中)和乳糖，存在于牛奶中。
【减少添加糖如何改变我对饮食的看法】添加的糖可以有许多不同的名称，包括糖蜜、高果糖玉米糖浆、葡萄糖、红糖、蔗糖和有机原糖。也不要让有机插头欺骗你——它仍然被添加到食物中以使它们更甜。关于枫糖浆和蜂蜜是否应归类为添加糖一直存在争议。除了添加的其他糖分外，纯蜂蜜和 100% 枫糖浆都是天然存在的糖分，这意味着不添加糖分使它们变甜。讨论变得复杂的地方是，你不会自己吃枫糖浆或蜂蜜，你会把它加到冰沙或煎饼上。从字面上看，这是一个棘手的情况。